yooyoo_8860 发表于 2007-11-14 22:13

$高$ $高$ $高$

童话的天空 发表于 2007-11-15 23:25

原帖由 amybiby 于 2007-11-11 18:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
都是荤的哪行啊.也得来两个素的..前几天在论坛上看到自己做豆腐的,自己也试了一下,居然成功了..

制作的方法我是完全按照Angie大师的指引来的,还是要万分感谢她啊!!

材料:黄豆300g多一点, 白醋20ml(我用的 ...
MM超级厉害哦！豆腐都自己做了。不顶都不行！$送花$ $送花$

morningbirdfly 发表于 2007-11-21 13:37

我的妈啊,太厉害了

Julia02152000 发表于 2007-11-23 16:19

$送花$ $送花$ $支持$ $支持$

smartt 发表于 2007-11-24 21:02

MM,请问鸭腿如何切出图的效果，好像饭店水平，明天我也做酱鸭，就是不知如何切鸭腿才好

谢谢

qqsweet 发表于 2007-11-24 21:22

好丰盛啊。。。$m15$

amybiby 发表于 2007-11-24 21:50

原帖由 smartt 于 2007-11-24 21:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM,请问鸭腿如何切出图的效果，好像饭店水平，明天我也做酱鸭，就是不知如何切鸭腿才好

谢谢

呵呵,说老实话,切这个鸭腿还真是花了我好些工夫呢..
我没有正规的剁骨切鸡鸭的刀,所以只能在切之前小心翼翼得先把鸭腿的骨头先剃掉了,才切的..
只要剃骨头的时候动作小心一点,不要把皮弄破了,最后切出来的效果就和我一样了..:)

amybiby 发表于 2007-11-25 18:40

突然很想吃茄子,但是实在又嫌要过油太麻烦,而且也想吃得清淡一点,就来个麻酱茄子吧,蒸一下就可以了,方便啊!
方子是在文学城上看到了,我稍微改了一下,加了少许辣椒油:) , 谁叫我喜欢吃辣呢:D

材料:
茄子一个(300g左右),切小块,大火蒸10分钟就好了..

拌料:
1. 蒜茸,葱少许. 芝麻少许炒香.
2. 花生酱一大勺加水两大勺拌匀.加盐,鸡精,香油(喜欢辣的可以加辣椒油), 拌匀.
3: 蒜茸和葱用少量油炒香,稍凉后加入到2中,拌匀之后浇在蒸熟的茄子上,撒上芝麻就可以了..

比较清淡的一个菜,花生酱加上炒香的芝麻,可以冒充一下芝麻酱:D :D .
想吃茄子,但又不想油炸的JM们可以试试.

fancici 发表于 2007-12-14 11:05

好吃，都好吃！$握手$

blueyesonme 发表于 2007-12-26 10:28

强人~~~$支持$ $支持$
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