Akim 发表于 2007-11-15 18:12

把鸡蛋先炒熟，加水，烧滚，大火滚一会儿，最后将黄瓜切薄片，放入，起锅前加盐，就行了。四川都是这么做蛋汤的，很鲜。如果你愿意，就加鸡精，但是我都不加这些东西。

娃娃妈 发表于 2007-11-15 20:48

汤要做得好,得看出自谁手
所谓高手,工夫全在手上不是

没话说了 发表于 2007-11-16 21:51

我推荐的方法和11楼的差不多 不一样的是把鸡蛋煎熟 像平常煎蛋一样 放上一点油 直接把一个鸡蛋打进锅里 煎熟两面 然后用铲子弄成四块左右 加水煮 调料只需要加点盐就行了 煮出来的汤是白色的 很像鲫鱼汤的颜色 很鲜 最后起锅之前加点黄瓜片就好了 味道会很清新 试试看哦~~
页: 1 [2]
查看完整版本: 出题——怎么用盐、酱油、鸡蛋、黄瓜等基本调理做个美味的汤