wawa1957316 发表于 2007-11-20 13:28

又到腊肉飘香时

现时开始刮北风，可以做腊肉了。
五花肉切条，放酱油（不能用老抽），盐，糖，八角，酒，油腌制两天。
这次帮朋友做时注意了一下酱油的量，3公斤肉，200克酱油，一个八角，50克油，糖和盐就是随意的，我喜欢吃甜点的，就多放点。
20天能吃，如果要硬点，就一个月吃。
做好的腊肉可以一直挂在外面，等天气暖和再放冰箱。

葡萄仔 发表于 2007-11-20 13:43

看上去很不错啊~$送花$

想象 发表于 2007-11-20 15:58

搂主真能干!$送花$

有时间也试试,发愁的就是没地方挂!

海底精灵 发表于 2007-11-20 16:07

mm做的真好$送花$ $送花$

zf_helen 发表于 2007-11-20 17:00

$送花$ $送花$ 真不错

stoneg4 发表于 2007-11-20 17:09

$支持$ 终于回来了：）好强！   还有你的面呢：）

rosamagnolia 发表于 2007-11-20 17:21

不错$支持$

十年 发表于 2007-11-20 18:08

$支持$ $支持$ :cool:

bluemoon 发表于 2007-11-20 18:55

这个怎么吃？蒸还是煮？$考虑$ $考虑$

wawa1957316 发表于 2007-11-20 19:56

原帖由 stoneg4 于 2007-11-20 17:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ 终于回来了：）好强！   还有你的面呢：）

电脑出问题，照片没了。
过两天重新做了再发吧。
页: [1] 2
查看完整版本: 又到腊肉飘香时