又到腊肉飘香时

wawa1957316 · 发表于 2007-11-20 14:28

现时开始刮北风，可以做腊肉了。
五花肉切条，放酱油（不能用老抽），盐，糖，八角，酒，油腌制两天。
这次帮朋友做时注意了一下酱油的量，3公斤肉，200克酱油，一个八角，50克油，糖和盐就是随意的，我喜欢吃甜点的，就多放点。
20天能吃，如果要硬点，就一个月吃。
做好的腊肉可以一直挂在外面，等天气暖和再放冰箱。

葡萄仔 · 发表于 2007-11-20 14:43

看上去很不错啊~$送花$

想象 · 发表于 2007-11-20 16:58

搂主真能干!$送花$

有时间也试试,发愁的就是没地方挂!

海底精灵 · 发表于 2007-11-20 17:07

mm做的真好$送花$ $送花$

zf_helen · 发表于 2007-11-20 18:00

$送花$ $送花$ 真不错

stoneg4 · 发表于 2007-11-20 18:09

$支持$ 终于回来了：）好强！还有你的面呢：）

rosamagnolia · 发表于 2007-11-20 18:21

不错$支持$

十年 · 发表于 2007-11-20 19:08

$支持$ $支持$ :cool:

bluemoon · 发表于 2007-11-20 19:55

这个怎么吃？蒸还是煮？$考虑$ $考虑$

wawa1957316 · 发表于 2007-11-20 20:56

原帖由 stoneg4 于 2007-11-20 17:09 发表
$支持$ 终于回来了：）好强！还有你的面呢：）

电脑出问题，照片没了。
过两天重新做了再发吧。

wawa1957316 · 发表于 2007-11-20 21:00

原帖由 bluemoon 于 2007-11-20 18:55 发表
这个怎么吃？蒸还是煮？$考虑$ $考虑$

隔水蒸，也可放饭上。
炒蒜苗，芹菜等硬点的蔬菜。
做花卷等面食。
打火锅。
吃法很多。

sweetleslie · 发表于 2007-11-21 11:01

好棒呀$支持$ $支持$
很久没吃腊肉了,很想念那个味道呀$郁闷$

fancici · 发表于 2007-11-21 21:05

做的很不错！

我是谁 · 发表于 2007-11-21 22:24

:mad: :mad: 挂在外面，鸟会不会来吃啊。。
上次我家的冰箱坏了，结果做了牛肉干，放在外面的阳台，一大清早，鸟就来吃啊。。。$怒吼$ $怒吼$

品茶 · 发表于 2007-11-21 22:51

原帖由 我是谁 于 2007-11-21 21:24 发表
:mad: :mad: 挂在外面，鸟会不会来吃啊。。
上次我家的冰箱坏了，结果做了牛肉干，放在外面的阳台，一大清早，鸟就来吃啊。。。$怒吼$ $怒吼$

:D :D :D 德国的鸟看来也是聪明的，知道啥是好吃的。

Julia02152000 · 发表于 2007-11-23 17:06

$送花$ $送花$ $支持$ $支持$

wawa1957316 · 发表于 2007-11-23 17:14

原帖由品茶于 2007-11-21 21:51 发表

:D :D :D 德国的鸟看来也是聪明的，知道啥是好吃的。

我这里也有许多鸟，还的窝呢。
但是没有被吃呀。:)

折断的翅膀 · 发表于 2007-11-24 20:07

有才有才啊$支持$ $支持$

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