个人认为小鸡比较嫩 也好处理 不会太肥 不会太腻
皮也薄 :D
期待mm的作品
:) $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$
原帖由 stoneg4 于 2007-11-22 09:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
个人认为小鸡比较嫩 也好处理 不会太肥 不会太腻
皮也薄 :D
期待mm的作品
sigh, 别提了，我做的肉类没有一次成功的，结果我是肉食动物。。。真郁闷:(
啥时候想mm一样做得这么好，就爽呆了;)
[ 本帖最后由 estha 于 2007-11-22 09:52 编辑 ]
这道菜在炒热一只鸡的同时还炒热了一把刀;)
原帖由 熊掌 于 2007-11-22 10:31 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这道菜在炒热一只鸡的同时还炒热了一把刀;)
正有此意啊$害羞$ 顺便探讨厨具~~
熊掌mm出现了 真高兴 期待你的新作$支持$
原帖由 estha 于 2007-11-22 09:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
sigh, 别提了，我做的肉类没有一次成功的，结果我是肉食动物。。。真郁闷:(
啥时候想mm一样做得这么好，就爽呆了;)
过奖了:P我感觉做菜主要是要保持慢慢来的心态 mm一定能做的更好
最近正在研究一周全鸡餐 吃鸡吃上瘾了:D
原帖由 惰性气体 于 2007-11-21 22:49 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有一种鸡叫Maishuhn,以前咱们坛子里有介绍,这种鸡煮出来就是皮黄肉嫩,非常可口,很适合做白斩,但是很难买到,至今没有摸出它们上市的规律$考虑$ ,所以到现在只买过一次
对的，这种鸡炖出来也特别香浓，比别的鸡都好，Bio的我也试过，不如它。
我是在Globus买的，经常都有啊，量不多就是了。
这手艺，真是佩服!
可惜不能吃鸡,看着好漂亮哦,怀念能吃鸡的日子:D
看着就是一种享受呀