蛤蜊怎么做啊？
今天在real买了盒蛤蜊，平常海鲜吃的不多，没做过这种带壳的，高手指点下要怎么做啊？我喜欢吃那种味道比较重一点的，不太喜欢蛤蜊蒸蛋或是开汤的这种吃法．btw．这个是叫蛤蜊吗？$汗$ 在google 上搜也没搜出什么食谱来．ＰＳ：今天竟然在real买到牛肚，第一次：）呵呵
小发第一次熬的鳟鱼汤，感谢进来的ＪＭＳ$送花$
[ 本帖最后由 tangmingxi191 于 2007-11-24 00:38 编辑 ] 谢谢斑斑给加分$送花$ 第一次呢:D
斑斑给解答下啊，你可是达人，做的东西真漂亮！！！ 这是海红，不是蛤蜊。MM要是实在不会做的话，可以在real买现成的海红调料包烧，味道很好的。 :D 客气了：）你在论坛上可以搜索一下 青口 或者 海虹 这两个关键词应该很有帮助的
如果 说烹饪的话 可以参考一下 这个帖子 ：）简单的奢华 【蒜茸芝士焗虾】
另外提醒你的是：这种冷冻包装的海鲜最好 当天解冻当天吃。另外，调味的时候也应该多加些去腥的材料：）青口 比较多沙，你要多洗洗，祝你好胃口 原帖由 mailfen 于 2007-11-24 01:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈～～～我今天也做了这个，我以为叫小青口
本来平常买的也是调好味的那种，但是平常买的那种味道没了，只有蒜味的，而蒜味的个人觉得不太好吃
我用豆豉和辣椒做的，味道很不错呢。。。。。比较适合中国人 ...
1KG3.99欧呢$郁闷$ 还是你那个划算.以前都不买带壳的,grobus有3块多一包的贝壳肉,两个人吃可以吃两顿,又好做,可惜现在grobus撤店了
知道叫海红我就好搜了:) 做意大利面挺好的 水煮沾醋挺好吃的，象吃螃蟹那样，特鲜:D 就炒姜葱的，味道很棒。 原帖由 vicki777 于 2007-11-24 12:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
水煮沾醋挺好吃的，象吃螃蟹那样，特鲜:D
$握手$ $握手$
或者如果想吃重一点的味道也可以用豆瓣儿酱来烧。
清水加料酒略煮，油锅加聪姜蒜烧热，下豆瓣儿酱胡萝卜洋葱蘑菇等蔬菜炒一炒，
然后加煮过海红的汤，烧开后加海红再煮，稍候勾芡起锅。
比水煮沾醋稍微麻烦一点，但是很快，味道也好。
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