请问大家都是用不沾锅炒菜么？
请问大家都是用特福龙锅炒菜么？既然只可以用中火，那根本炒不出来啊。还有电磁炉如果是自动控温的那种，到了一定温度就熄火，再加上只用中火，这锅死活就是热不起来啊$汗$
大家都怎么炒菜呢？用其他锅么？ 特福龙锅$frage$ $frage$ 回LS，是啊 $汗$
尤其是鸡蛋，用别的锅能浪费一半。 我用不沾锅炒，没有你说的现象。 不沾锅挺好的 鸡蛋想不粘就多放油,不想吃油那就只能用不粘锅了我觉得 原帖由 葡萄仔 于 2007-11-26 23:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我用不沾锅炒，没有你说的现象。
你是用中火？用自动控温的那种炉么$frage$ 原帖由 糖醋黄花鱼 于 2007-11-26 23:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鸡蛋想不粘就多放油,不想吃油那就只能用不粘锅了我觉得
$郁闷$ $郁闷$
对哦，就是不想用普通锅多放油。
结果用不沾锅就死活热不起来:( 原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$郁闷$ $郁闷$
对哦，就是不想用普通锅多放油。
结果用不沾锅就死活热不起来:(
那就别用电磁炉了呗/
那个好象只能用铁质的锅 mm先确定你家锅是不是给电磁炉用的呀？
一般有这个标志的，才可以给电磁炉用
http://www.fissler.de/application/img/standards/s6_thumb.gif 原帖由 糖醋黄花鱼 于 2007-11-26 23:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那就别用电磁炉了呗/
那个好象只能用铁质的锅
啊$frage$不会吧
这边大多人都用这种炉子啊
就跟烤箱连在一起的
想换也换不了阿 一般锅底或者包装上面都有图案
比如这个是明火可用
http://www.fissler.de/application/img/standards/s2_thumb.gif
这个是电炉可用
http://www.fissler.de/application/img/standards/s3_thumb.gif
这个是电陶炉（Keramik）可用
http://www.fissler.de/application/img/standards/s3_thumb.gif
这个是电磁炉可用
http://www.fissler.de/application/img/standards/s6_thumb.gif 原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm先确定你家锅是不是给电磁炉用的呀？
一般有这个标志的，才可以给电磁炉用
http://www.fissler.de/application/img/standards/s6_thumb.gif
晕，我真是大傻啊，原来这样啊。我去看看，请问Mm是在锅底么？
再弱弱问一句，电磁炉是那种烤箱上面黑板的那种，发热以后区域变红那种对吧？ 原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:18 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊$frage$不会吧
这边大多人都用这种炉子啊
就跟烤箱连在一起的
想换也换不了阿
mm你说的是keramik，电陶炉，不是电磁炉（induktion）。 原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
晕，我真是大傻啊，原来这样啊。我去看看，请问Mm是在锅底么？
再弱弱问一句，电磁炉是那种烤箱上面黑板的那种，发热以后区域变红那种对吧？
有的在锅底，有的在包装纸上哦。
mm说的恒温的炉盘，我没见过哦。不过我推荐的那个锅，中低温就可以了，节能的。 原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
一般锅底或者包装上面都有图案
比如这个是明火可用
http://www.fissler.de/application/img/standards/s2_thumb.gif
这个是电炉可用
http://www.fissler.de/application/img/standards/s3_thumb.gif
这个是 ...
我去看了，锅底没有任何标志:(
这一看不要紧，平时都注意，刚才发现好像还真有刮花的痕迹
是不是刮花了就该扔了？ $汗$ 原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm你说的是keramik，电陶炉，不是电磁炉（induktion）。
电陶炉？晕了。这怎么判断啊？
可是我家GG说是induktion啊，而且电陶炉是那种老式的，非面板的吧？ 原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我去看了，锅底没有任何标志:(
这一看不要紧，平时都注意，刚才发现好像还真有刮花的痕迹
是不是刮花了就该扔了？ $汗$
mm没注意我前面的话吧？
那种跟烤箱连在一起的炉盘，大多数不是电磁炉（Induktion），而是电陶炉（Keramik）
所以mm的锅是不是电磁炉可用问题不大啦。
关于锅底涂层刮花的问题，也要先确认mm家的锅是不是特富龙涂层（Teflon）
特富龙涂层的要求是250度以下。
做西餐估计足够了，但是中餐就麻烦。
mm注意一下，如果涂层刮花比较严重，有掉屑现象的时候，千万不能用了。 原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有的在锅底，有的在包装纸上哦。
mm说的恒温的炉盘，我没见过哦。不过我推荐的那个锅，中低温就可以了，节能的。
恩我打算明天去看看你说的锅$考虑$
MM意思是那个锅没涂层，但又不会沾？ 原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
电陶炉？晕了。这怎么判断啊？
可是我家GG说是induktion啊，而且电陶炉是那种老式的，非面板的吧？
老式非版面的，是电炉（Elektro）
:D :D :D
电磁炉比较贵的。
普通电炉（E）两个炉头的小炉子，10几欧。
一个电磁炉头的小炉子，40多欧。
而且电磁炉比较新，近几年才出来的吧，以前好像没见到
所以不知道mm家的是不是电磁炉。最好看看说明书。
我家炉头也是电陶炉（Keramik），
也是到一定温度就不红了，然后过一会儿又红起来，炒菜不爽。
所以从国内带了一个电磁炉头过来。
Ikea有配电磁炉的汤锅买，一套三个带盖子，才7欧
也有配电磁炉的大炒锅，没盖子，好大一个锅啊，5欧。 原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩我打算明天去看看你说的锅$考虑$
MM意思是那个锅没涂层，但又不会沾？
我今天做的两个菜，都不粘
第一个红烧排骨，一点油都没放
第二个蒜茸花菜，凉的油跟菜几乎同时放下去，然后盖盖子
所以不但不粘，还没油烟
给你看他家中文网站的菜谱哈，都很简单的
http://www.fissler.com.cn/
找“菲仕乐生活、食神宝典” 原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm没注意我前面的话吧？
那种跟烤箱连在一起的炉盘，大多数不是电磁炉（Induktion），而是电陶炉（Keramik）
所以mm的锅是不是电磁炉可用问题不大啦。
关于锅底涂层刮花的问题，也要先确认mm家的锅是不 ...
我看了炉上有个SCHOTT CERAN的标示，我查了一下好像还真不是电磁。
不过这个问题还是有啊，就是自动降温，才刚刚热一点，就关闭了:( 还有，涂层是特福龙没错。可是怎么判断250度以下呢？难道用温度计去测$frage$ $汗$
我刚看了下锅，好像有个地方是有一点起屑，不过怎么摸都不掉屑，也要扔么？ 原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:39 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还有，涂层是特福龙没错。可是怎么判断250度以下呢？难道用温度计去测$frage$ $汗$
我刚看了下锅，好像有个地方是有一点起屑，不过怎么摸都不掉屑，也要扔么？
我家的锅都是花的一塌糊涂了才扔$汗$
大约半年一个吧。
现在的锅是Silit的，比较贵，也确实好使啊，用了快一年了，才花了一点，估计还能坚持半年。 我记得好像看过一个电视购物，测过电炉的温度，不记得多少了，反正肯定低于250度$汗$ 原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
老式非版面的，是电炉（Elektro）
:D :D :D
电磁炉比较贵的。
普通电炉（E）两个炉头的小炉子，10几欧。
一个电磁炉头的小炉子，40多欧。
而且电磁炉比较新，近几年才出来的吧，以前好像没见到
...
我明白了，刚刚我去查了下好像还真是feramik因为说什么电磁炉自己不会发红热，要锅放上去才红热，可是我这个点完自己就红，所以肯定不是电磁了哈哈:D
不过你说的对，这个炉子炒菜真是太难受了，干着急啊，我还只有一个特福龙，不敢开大火:( 原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我明白了，刚刚我去查了下好像还真是feramik因为说什么电磁炉自己不会发红热，要锅放上去才红热，可是我这个点完自己就红，所以肯定不是电磁了哈哈:D
不过你说的对，这个炉子炒菜真是太难受了，干着急啊 ...
mm要喜欢炒菜的话可以回国的时候带一个电磁炉过来。
实在不行这里买一个也行的。 原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:41 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家的锅都是花的一塌糊涂了才扔
大约半年一个吧。
现在的锅是Silit的，比较贵，也确实好使啊，用了快一年了，才花了一点，估计还能坚持半年。
我晕啦，那MM现在炒菜到底是用费事乐还是silit啊$frage$
这样说吧，我要买个炒菜锅，哪个更好呢$frage$ 原帖由 MARS_0 于 2007-11-26 23:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我晕啦，那MM现在炒菜到底是用费事乐还是silit啊$frage$
这样说吧，我要买个炒菜锅，哪个更好呢$frage$
这两个牌子的锅都是不错的。
平时我用Silit那个带特富龙涂层的。
Fissler的是上周末刚买的，今天第一次用。 原帖由 莱茵 于 2007-11-26 23:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm要喜欢炒菜的话可以回国的时候带一个电磁炉过来。
实在不行这里买一个也行的。
我不是喜欢炒，我是不得不炒啊。看这里大家自己做的菜口水流啊，可是我不太会做菜，你看我这连炉子是哪个都分不清$汗$ 现在只会简单的，但是我要跟这里的前辈们学习，大家的菜都太好看了。所以我要把锅先搞定$考虑$
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