卷卷牌超级健康南瓜面包
万圣节过后，南瓜减价，我看中一个很小的，才5毛钱，就买了，一直放到现在都不知道怎么吃。今天想到周末要出去，没早饭了，就想用南瓜做点什么带到火车上吃。
这个南瓜面包是我纯粹胡做出来的，之前没打算成功，因此过程没有拍照，其实很简单，就是把所有原料和在一起，发发面，烤一烤就好了。
主要原料：
1。小南瓜半个，切块煮烂弄成泥。南瓜是超低卡路里，高纤维的食物
2。蜂蜜， 为了让面包有甜味，我放了蜂蜜，因为糖是没有任何营养的，吃完以后会直接转化成脂肪。
3。一点点牛奶
4。一个鸡蛋。
5。鲜酵母
6。一点点盐，因为我发现很多蛋糕面包方子里都会加点盐，但我不知道是为什么。
7。当然是面啦，呵呵。要是全麦面就更健康呢！
以上东西的比例以能和成软面团为准，自行斟酌，呵呵。发面一小时
做法，
1。和成面团放暖气上发成2倍大
2。整形
3。二次发面到2倍大
4。185度烤到颜色像面包为止
[ 本帖最后由 完美卷卷 于 2007-11-29 23:07 编辑 ] 先来个大的，看起来有点象意大利餐馆的面包呢，呵呵。我总结了一下原因，应该就是我往面包表面放了点橄榄油，而且二次发面的没注意保湿，造成面团表面很干，歪打正着哈:D
http://i8.photobucket.com/albums/a30/weissweissweiss/RIMG0040-1.jpg 掰开看看
http://i8.photobucket.com/albums/a30/weissweissweiss/RIMG0042-1.jpg 里面还有没被我搅碎的南瓜呢，呵呵
http://i8.photobucket.com/albums/a30/weissweissweiss/RIMG0043-1.jpg GG新送的模子，呵呵，做了两个大muffin和两个小熊
http://i8.photobucket.com/albums/a30/weissweissweiss/RIMG0046-1.jpg
大muffin 特写
http://i8.photobucket.com/albums/a30/weissweissweiss/RIMG0001-2.jpg 吃一口，南瓜和蜂蜜的甜味和清香，又健康，正好适合正在减肥的我;)
谢谢大家！$送花$ 真的外形也很象南瓜.
好想尝尝 好吃，好吃$支持$ $支持$ $支持$ 口水呀，这二半夜的，偶还饿着呢:mad: :( 我上次试着做面包，那叫一个失败啊.......
看着MM的面包又受打击了:( 一定很好吃的$送花$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 Joni 于 2007-11-30 02:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:( 我上次试着做面包，那叫一个失败啊.......
看着MM的面包又受打击了:(
谢谢大家捧场哈，今天早饭就吃了俩，呵呵。
mm觉得哪个步骤可能造成失败呢？说出来我帮你分析分析？我想主要是发面吧？$送花$ $汗$ $汗$ $汗$
感觉皮儿很硬～～～～ 原帖由 yooyoo_8860 于 2007-11-30 14:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$汗$ $汗$ $汗$
感觉皮儿很硬～～～～
恩，我一开始也这么以为，以为自己终于做出硬皮面包了。
但实际吃起来就是软面包的皮。
据说要让面包皮硬，要在烤的过程中不停的往表面喷水，呵呵。 心思巧啊$送花$ $送花$ 哈哈，你太油菜了。 $支持$ $支持$ mm做的东西都好好啊，羡慕羡慕$送花$ $送花$ $m19$ $m19$ 口水 好想吃，对了，一定要用鲜酵母吗，能不能用backpulve？ $支持$ $支持$ 正好家里还有南瓜存货~~试试MM的这个方子$m22$ 原帖由 ciric 于 2007-12-1 12:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好想吃，对了，一定要用鲜酵母吗，能不能用backpulve？
我觉得要是面包的话就用酵母，如果用backpulve就是蛋糕了，应该也不错，而且能比面包更少放白面，更健康$送花$ 原帖由 li8ping6 于 2007-12-1 13:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
正好家里还有南瓜存货~~试试MM的这个方子$m22$
是啊，这个面包不放糖，放蜂蜜，真的很好吃，我后悔应该再买一个南瓜，下次用全麦面，一定更好！
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