椒盐大虾，香辣蟹，水果酸奶蛋糕
很简单，三菜，一蛋糕，一瓶上等的红酒（对于我来说啊~~~）先来张集体照片，一，二，三，来排队排PP了
立正~~~~~
[ 本帖最后由 尼尼熊 于 2007-11-30 20:32 编辑 ] 椒盐大虾
制作方法：
材料：大虾若干,椒盐若干,辣椒切丁备用,油，蒜泥姜丁少许，当然其他的譬如料酒等一系列的基本作料都要备好
步骤：1. 先剪虾须，把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟后晾干。辣椒切成米粒状
2. 油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出
3，油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出
4，装盘，均匀撒上椒盐，完成
这是最最简单的一种制作方法，利用现成的椒盐完成，不需要自己制作椒盐。
[ 本帖最后由 尼尼熊 于 2007-11-30 00:18 编辑 ] 香辣蟹制作方法等下上， 好吃，麻、香、鲜、辣的爽，虽然害我花费了那么多的辣椒个
制作方法：
主料：亚超的冰冻肉蟹，解冻备用
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、油
步骤：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒腌少许片刻
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。 蒜泥空心菜~~~ 好喜欢吃个
制作方法：
材料：空心菜 ，葱蒜末，干红辣椒，盐 ，鸡精
步骤：1、将空心菜摘洗干净，切段，沥干水分。
2、把锅置火上，加油烧至四成热时，放干红辣椒、葱、蒜，炒出香味
3、然后下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，装盘即成。
注意：在操作第2步的时候，加入蒜泥后，火不能太旺，不然容易把蒜炒成黑色；这道菜肴很简单，最关键的是空心菜不可炒得太烂哦 自制酸奶水果蛋糕， 装饰的不太好看，味道不错，N久不出手了，有点生疏了
制作方法：
是按戚风蛋糕做的，估计是我打发的时候没有彻底完全，所以没有达到“入口即化”的柔软度，但还是松软的很的~~~~
材料：低粉250ｇ可可粉110g 鸡蛋3个黄油 75g 糖若干（根据大家自己的口味） 油一勺 热水 柠檬汁少许 盐少许 适当泡打粉
步骤：
1，低粉和80g可可粉过筛，还有黄油，加泡打粉，混合均匀
2，打蛋白，加一点柠檬汁，分2次加入糖，打至干性发泡
3，剩下的30g可可粉用热水溶化
4，打散蛋黄，依序放入盐、可可粉水和沙拉油，混拌均匀
5，将粉类与蛋黄糊拌均，再与蛋白霜搅拌均匀
6，烤箱 上下170度预热3分钟
7，垫烤纸，倒入模中，160度，30分钟
以上是蛋糕体的做法，基本完成，放在一边，等凉却~~~~ 去准备奶油
材料：Schlagsahne400g 酸奶若干（根据不同的口味，自己添）Sahnesteif 1小包
混合打到全发，然后放进冰箱少许冷藏片刻
最后将做好的酸奶奶油涂抹于蛋糕体表面，送如冰箱3小时冷冻
最后出冰箱，脱模，装饰~~~~
装饰就看你自己了，我是用了上次做蛋糕的剩余材料，懒得在买了~~~~ $m22$ ~~~结束~~~~ 蛋糕漂亮啊$支持$ $支持$
你的空心菜在哪儿买的阿 原帖由 小草飘 于 2007-11-30 00:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
蛋糕漂亮啊$支持$ $支持$
你的空心菜在哪儿买的阿
亚洲超市啊~~~我粉喜欢吃啊~~~~$m12$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ 你的椒盐哪里买的 没看到过呢