Mocao Plätzchen + Schwarz Weiß Gebäck
Mocao Plaetzchen为什么取这个名字呢？$害羞$因为是用Mocha and Cacao做得，所以自己起名 Mocao.:cool:
原方子：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=142675
我进行了稍微的改良，多加了抹搽粉20g，房间里的香味好亲馨啊$支持$
1、 奶油125克
2、 白砂糖 4-1/2 大勺
3、 中号 鸡蛋1个
4、 405# 面粉190克
5、 玉米粉50克
6、 可可粉20克
7、 抹搽粉20克
做法：
1. 奶油加糖打到发，再加鸡蛋搅拌均匀，均分成2份。
2. 把405#粉和玉米粉混合，过筛。
3. 1份奶油糖抹茶混合物筛入130克面粉，1份筛入110克低筋面粉和可可粉，搅拌成两种面团，包在保鲜膜里按扁。
4. 将两种面饼分别擀成薄片
5. 将两块薄面饼叠放在一起卷紧，包在保鲜膜里，搓成长棍状，然后放冷冻柜45分钟。
6. 烤箱预热到180度。
7. 把面棍从冰箱里取出，切成4-6毫米后的片，排在烤盘里.
8. 入烤箱放上层，烤约15分钟。
[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-12-15 00:29 编辑 ] 格子饼干
香浓美味格子酥饼干(Schwarz-Weiß-Gebäck)
原方子：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=260403&extra=page%3D1
原方子：我进行了稍微的改良
1、 奶油125克
2、 白砂糖 4-1/2 大勺
3、 中号 鸡蛋1个
4、 405# 面粉190克
5、 玉米粉50克
6、 可可粉20克
做法：
1. 奶油加糖打到发，再加鸡蛋搅拌均匀，均分成2份。
2. 把405#粉和玉米粉混合，过筛。
3. 1份奶油糖混合物筛入130克面粉，1份筛入110克低筋面粉和可可粉，搅拌成两种面团，包在保鲜膜里按扁。
4. 将两种面饼分别擀成薄片
5. 将两块薄面饼叠放在一起擀成长方形，包在保鲜膜里，然后放冷冻柜45分钟。
6待稍硬拿出,用刀切成长条.
7然后正反粘合，粘合的时候可抹水，粘合后,切成约一厘米厚
8. 烤箱预热到180度。
9. 入烤箱放上层，烤约15分钟。
[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-12-15 00:21 编辑 ] 第二个饼干的材料如下：
第一种饼干：
可可粉饼和抹搽粉饼。另外抹搽粉是在亚洲超市买的，附图：
各位晚安~
明天见 $bye$ $送花$ $送花$ 真是漂亮，第一个好像国内吃的猪耳朵~~怀念:( 咋一眼看标题还以为第一个饼干跟澳门有啥关系咧 $汗$ $m4$ 来块吧，口水快要掉下来了 我想问问葡萄，如果不加玉米粉可以吗？$考虑$
饼干很可爱！;) :cool: 喜欢格子饼干$支持$