vivch 发表于 2007-12-22 21:46

几款圣诞饼干　（方子加在第6楼）

送上这两天自己做的七款圣诞饼干，提前祝饮食版的各位网友圣诞快乐！

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/P1070420.jpg



Vanillekipferl　香草角

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Spitzgebäck 巧克力双色饼干

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Zimtsterne 杏仁肉桂星型小饼

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Bethmännchen

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Ausstecherle

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Erdnusskeks 花生酥

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黄油曲奇饼

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圣诞快乐！$送花$

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[ 本帖最后由 vivch 于 2007-12-23 21:35 编辑 ]

vivch 发表于 2007-12-22 22:27

原帖由 海底精灵 于 2007-12-22 22:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
都是自己做的吗？太厉害拉$高$ 好漂亮，最后2个一定很好吃，能把这2个的方子贴出来吗？$送花$ $送花$

谢谢MM捧场。$送花$ 　是自己做的。用了两个下午做出来的，没把我累S。:( 今天做完所有的饼干都没做晚饭，太累了。$汗$

今天晚上还得包装礼物，等我有空一定把这两个方子贴出来。

海底精灵 发表于 2007-12-22 22:07

都是自己做的吗？太厉害拉$高$ 好漂亮，最后2个一定很好吃，能把这2个的方子贴出来吗？$送花$ $送花$ $送花$

stoneg4 发表于 2007-12-22 22:24

$支持$ 好漂亮啊 发做法吧：）

faxian 发表于 2007-12-22 22:30

漂亮漂亮 $送花$ $送花$

vivch 发表于 2007-12-22 22:41

方子。。。

Vanillekipferl　香草角

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/P1070422a.jpg


Spitzgebäck 巧克力双色饼干

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/P1070418a.jpg

黄油曲奇饼

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/P1070412a.jpg

这两个饼干的方子一样。用的是同样的面团，做成了不同形状。

心得：原方子里用的是杏仁末，我喜欢吃椰子味的，被我改成了椰丝。




Zimtsterne 杏仁肉桂星型小饼

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心得：这个饼吃口是软的。如果喜欢吃脆的，可以将胚子放过夜，等胚子干了后再烤。



Bethmännchen

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/P1070416a.jpg



Ausstecherle

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/P1070415a.jpg



Erdnusskeks 花生酥

http://i41.photobucket.com/albums/e263/vivch/P1070414a.jpg

这是七种饼干里最简单的一个。

原料：
200g　405号面粉
3 TL　烤粉
少许盐
100g　黄油或植物黄油
100g　白糖
50g        黄糖
1个鸡蛋
4EL花生酱
1EL牛奶

TL：茶勺也就是小勺 EL：汤勺也就是大勺

做法：

1.　烤盘垫上烤纸。烤箱预热180度。
2.　将所有室温下的原料放入大盆，用搅拌机或厨房机搅拌5分钟，直至所有原料充分搅拌均匀。
3.　用小勺舀出约核桃大小的一小团面团，用手搓圆，放在烤盘里，每个面团间留出约3厘米的间距。
4.　用叉子将面团压扁，推入烤箱。
5.　烤12-15分钟，直至花生酥成金黄色即成。

没想到用的是德国的方子，做出来之后，味道竟然很象国内的桃酥饼。是个意外的惊喜。咬一口，香香酥酥，回味无穷。

[ 本帖最后由 vivch 于 2007-12-23 21:33 编辑 ]

zf_helen 发表于 2007-12-22 22:41

等lz有空了一定要上方子，呵呵$送花$ $送花$
都好漂亮

dongtiana 发表于 2007-12-22 22:49

漂亮漂亮$送花$

vivch 发表于 2007-12-22 23:00

原帖由 stoneg4 于 2007-12-22 22:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ 好漂亮啊 发做法吧：）
这两天我一定陆续补。
今天太累了，偶先呼呼去了。$汗$

紫扣子 发表于 2007-12-22 23:16

$支持$ $支持$ $支持$
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