catwyc 发表于 2007-12-30 22:49

今天修改了一下 順便家各烤鵝胸
;) $送花$

nicolyoyo 发表于 2008-1-1 14:27

那个鹅胸看着真不错啊~~~

鱼跃 发表于 2008-1-1 14:52

:D :D :D

真水-无香 发表于 2008-1-1 15:12

鹅胸的方子,谢谢!!!$送花$ $送花$ $送花$

猪哼哼 发表于 2008-1-1 15:38

$支持$ $支持$ $支持$

catwyc 发表于 2008-1-1 18:10

原帖由 真水-无香 于 2008-1-1 14:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鹅胸的方子,谢谢!!!$送花$ $送花$ $送花$

其實很簡單
先用洋蔥 鹽 跟蘋果醃一下
然後小火慢煎皮的部份 把油煎出來
等到皮變成橘紅色以後就丟進烤箱
皮在上 肉在下 肉下面再墊點去皮切片的蘋果 柳橙 洋蔥 灑點酒(我是用RUM)
150度C大概四十分鐘
然後 因為最近買了braten專用的溫度計 可以插進去測肉的溫度(肉上的洞洞就是這樣來$汗$ )
裡面的溫度到80度就可以吃了
$握手$


烤出來的水跟油另外加點切碎的蘋果根鹽炒一下 就好了:)
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