萍聚 › 厨艺问答 › 借人气问一下，作酥皮用的酥油德语是什么？

想象 发表于 2008-1-11 11:46

借人气问一下，作酥皮用的酥油德语是什么？

如题，想做点小点心，那位有知道的请指点一下，非常感谢！$送花$ $送花$

葡萄仔 发表于 2008-1-11 11:51

酥油：Pflanzenfett $送花$

凡是提问贴请在厨艺问答咨询，谢谢~

想象 发表于 2008-1-11 16:01

再次感谢斑竹！我买了pflanzen magarine, 不知道可以不？

葡萄仔 发表于 2008-1-11 16:15

原帖由 想象 于 2008-1-11 16:01 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
再次感谢斑竹！我买了pflanzen magarine, 不知道可以不？


不可以阿~

你买的这个是植物油，我说的那个是白色的酥油。

用Angie的一个图片：

http://i2.tinypic.com/ww0r4y.jpg

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-1-11 16:20 编辑 ]

想象 发表于 2008-1-11 16:23

哦，不过我看到有的方子用的酥油也是黄色的呢，我就想用这个代替算了，凑活着可以用吧？下面这个房子里面就是黄色的，我只是看到名字差不多，就买了，实在不行还得去换了:(

想象 发表于 2008-1-11 16:25

这里：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=140163&extra=&highlight=&page=1

还没做呢，我都已经头大了。

葡萄仔 发表于 2008-1-11 20:08

原帖由 想象 于 2008-1-11 16:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哦，不过我看到有的方子用的酥油也是黄色的呢，我就想用这个代替算了，凑活着可以用吧？下面这个房子里面就是黄色的，我只是看到名字差不多，就买了，实在不行还得去换了:(


那个是酥油面团哦。

酥油在德国就是叫Pflanzenfett，你买的那是植物牛油。$汗$

或者你看看Angie的一些帖子，就明白了。你可以在美食宝典找到。

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