云中飞 发表于 2008-1-20 21:48

瑞士Cheese火锅

总想着只有我们的麻辣火锅吃的让人上瘾，可没想到，瑞士的这道Cheese火锅，隔段时间不吃也让人想。

云中飞 发表于 2008-1-20 22:05

主角： 瑞士Cheese（超市有卖，如上图，供两人用），火锅 （如果没有专用的，可用陶质的），小酒精炉
配角： 蒜，白葡萄酒，胡椒粉

涮料： 烤的焦焦的面包条（强烈推荐，热面包裹上浓浓的Cheese非常好吃）
          蔬菜，（可选用易熟的，毕竟不象我们的火锅可以煮长长的时间）
          火腿，虾当然也可以。

小提示： 一般买回来的cheese都是固体的所以要放在火上边搅边融化，避免糊底，如果觉的cheese太稠，这时白葡萄酒就派上用了，加少许可稀释提味，另，在烧cheese时加两瓣碾碎的蒜，也起到提味的作用。


cheese 烧热后就可以放入涮料，满满享用了。

这道火锅吃完后总是盆干碗净，cheese当然是风卷残云，菜菜嘛，就算切多了，也没关系，可以用做别用。哈

[ 本帖最后由 云中飞 于 2008-1-20 22:19 编辑 ]

rosamagnolia 发表于 2008-1-20 22:08

是法国的吧$考虑$

云中飞 发表于 2008-1-20 22:09

这道是瑞士的，他们的传统餐，不过法国也有这道$汗$

[ 本帖最后由 云中飞 于 2008-1-20 22:12 编辑 ]

rosamagnolia 发表于 2008-1-20 22:21

原帖由 云中飞 于 2008-1-20 22:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这道是瑞士的，他们的传统餐，不过法国也有这道$汗$
$考虑$Fondue是法语

云中飞 发表于 2008-1-20 22:25

Fondue 是法语，就象Croissant 也是法语

三十年河西 发表于 2008-1-20 22:38

热量会不会巨大？$frage$ 会肥吧？

云中飞 发表于 2008-1-20 22:43

不经常吃没有大问题。没办法，全家就好口吃$汗$

faxian 发表于 2008-1-20 22:59

真不错 $送花$

Julia02152000 发表于 2008-1-20 23:08

$送花$ $送花$ $送花$
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