瑞士Cheese火锅

云中飞

总想着只有我们的麻辣火锅吃的让人上瘾，可没想到，瑞士的这道Cheese火锅，隔段时间不吃也让人想。

云中飞

主角： 瑞士Cheese（超市有卖，如上图，供两人用），火锅 （如果没有专用的，可用陶质的），小酒精炉
配角： 蒜，白葡萄酒，胡椒粉

涮料： 烤的焦焦的面包条（强烈推荐，热面包裹上浓浓的Cheese非常好吃）
          蔬菜，（可选用易熟的，毕竟不象我们的火锅可以煮长长的时间）
          火腿，虾当然也可以。

小提示： 一般买回来的cheese都是固体的所以要放在火上边搅边融化，避免糊底，如果觉的cheese太稠，这时白葡萄酒就派上用了，加少许可稀释提味，另，在烧cheese时加两瓣碾碎的蒜，也起到提味的作用。


cheese 烧热后就可以放入涮料，满满享用了。

这道火锅吃完后总是盆干碗净，cheese当然是风卷残云，菜菜嘛，就算切多了，也没关系，可以用做别用。哈

[ 本帖最后由 云中飞 于 2008-1-20 22:19 编辑 ]

rosamagnolia

是法国的吧$考虑$

云中飞

这道是瑞士的，他们的传统餐，不过法国也有这道$汗$

[ 本帖最后由 云中飞 于 2008-1-20 22:12 编辑 ]

rosamagnolia

原帖由 云中飞 于 2008-1-20 22:09 发表
这道是瑞士的，他们的传统餐，不过法国也有这道$汗$

$考虑$Fondue是法语

云中飞

Fondue 是法语，就象Croissant 也是法语

三十年河西

热量会不会巨大？$frage$ 会肥吧？

云中飞

不经常吃没有大问题。没办法，全家就好口吃$汗$

faxian

真不错 $送花$

Julia02152000

$送花$ $送花$ $送花$

蛋挞丫丫

起司$frage$ $frage$ $frage$

yooyoo_8860

$考虑$ $考虑$ $考虑$
没吃过，有机会试试～～～～～

kiwi-rr

的确好吃。奶酪很香的$支持$ 。。。。就是热量比较高$郁闷$

holunder

原帖由 kiwi-rr 于 2008-1-20 23:51 发表
的确好吃。奶酪很香的$支持$ 。。。。就是热量比较高$郁闷$

$握手$ $握手$

喵---

热的面包需要用什么去加热呢？！面包机吗？！

云中飞

我是用烤箱烤的，这样外脆里软，在裹上Cheese非常好吃。

webcxc

很高热量的，但是很好吃:P

li8ping6

偶滴一个好姐妹巨爱吃这个~赫赫~我没有吃过，不过很想尝试一下~:)

云中飞

偶也是，几天不吃就想。$害羞$

[ 本帖最后由 云中飞 于 2008-1-21 16:47 编辑 ]

Vivien.WW

瑞士奶酪火锅很著名的说$支持$

polo

挺好吃的，常吃。
前些日子爸爸妈妈来的时候还一起吃的。他们也很喜欢~~

polo

不过我们吃的是法式的，比这个稠很多。只用面包蘸:)

飞在德中间

原帖由 云中飞 于 2008-1-20 22:05 发表
主角： 瑞士Cheese（超市有卖，如上图，供两人用），火锅 （如果没有专用的，可用陶质的），小酒精炉
配角： 蒜，白葡萄酒，胡椒粉

涮料： 烤的焦焦的面包条（强烈推荐，热面包裹上浓浓的Cheese非常好吃）
...

$frage$ 虾怎么吃哦,一般CHEESE FONDUE是木有这些的哦$汗$

飞在德中间

原帖由 云中飞 于 2008-1-20 22:05 发表
主角： 瑞士Cheese（超市有卖，如上图，供两人用），火锅 （如果没有专用的，可用陶质的），小酒精炉
配角： 蒜，白葡萄酒，胡椒粉

涮料： 烤的焦焦的面包条（强烈推荐，热面包裹上浓浓的Cheese非常好吃）
...

其实在超市买的FONDUE用CHEESE里面已经加了WHITE WINE 了,如果再加的话FONDUE就不是很稠咯,比较THIN,就吃不到那个CHEESE锅巴了$害羞$ 所以LZ..............$考虑$
如果你自己制作呢,就可以按照这个方子:
Gruyere cheese
Emmental cheese
galic
dry white wine from the appropriate region
kirsch
cornflour freshly ground pepper and nutmeg
bread in 3-4cm cubes or broken off by hand

[ 本帖最后由 飞在德中间 于 2008-1-22 01:34 编辑 ]

helloecho

在瑞士吃过，只有面包，味道不错

~小迷糊~

每次在超市见到这个包装上的图就猛吞口水啊~~~
看着就好吃,可惜不小的怎么吃法,这下学到啦$m15$

云中飞

试试哦，一定会喜欢的！:)

estha

瑞士人自己好像还分了好多种口味。。。可惜没吃过。。。

会飞的小猪

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