新年好！
真棒啊。。。。
每次都可以在你的帖子里学习到，不过有的东西真的挺麻烦的做起来，mm你真有耐心$送花$ $送花$
这个切拌mm能不能解释一下啊？我不明白$汗$ ，谢谢
这句话就是那个天使蛋糕的做法里的
6。过筛好的面粉切拌入蛋白中，记住不要搅拌，而是切拌！直到面粉融入蛋白。
这个也太强了吧！
:mad:强人啊
$m13$ 受不了啦~~
gut:)
好香啊，受不了了，要吃要吃:D
太丰盛了！$支持$ $支持$
MM太能干了，这么多菜，看着就可口$送花$ $送花$ $送花$
你太强了。。。每次看你的帖子都很过瘾。。。大气$支持$
太强啦！！！太丰盛啦！！！$支持$ $支持$ $支持$
lz 玉米淀粉在哪里能买到啊。这是什么样的面粉$送花$ $送花$ 啊？
嘉嘉妈，新年新气象，你连嘉嘉的照片都更新了。嘉嘉穿上这套唐装，就一个字，帅！，赞一个！$送花$ $送花$
这次能和你们一起过年，真是感到幸运。:) :) LG直感慨，所有的吃的都是那么的Perfekt，要是那天再花点时间在吃上就好了，这么好吃的东西要好好细细品味才好。那个天使蛋糕烤的那么软，象是买的一样。凉拌素十锦是他的最爱。对了，你有凉拌素十锦的方子吗？
这次吃到了那么多的东西，是自从出国后就从来没有吃过的。真解乡愁啊！
今天晚上做了你的蒜香生菜。LG说，让我猜猜，是不是又是嘉嘉妈的方子呀，还有那句，好吃死了！LG说，我家的生活水平最近是连连上升啊。;) ;) 谁让嘉嘉妈你是我的偶像呢！，向偶像学习，天天有好吃的！哈哈:) :)
$支持$ $支持$ $支持$
花应该是种在室外的吧$考虑$
怎么没有四喜烤麸的方子呢?$考虑$
$支持$ $支持$ $支持$
原帖由 rosamagnolia 于 2008-2-11 23:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ $支持$ $支持$
花应该是种在室外的吧$考虑$
谢谢支持！$送花$
是水仙花啊，可在室外也可在室内栽种。国内都是放在室内的，是我们传统的年花。:)
MM看贴仔细，送小花一朵。$送花$
原帖由 床上的猫 于 2008-2-11 17:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
新年好！
真棒啊。。。。
每次都可以在你的帖子里学习到，不过有的东西真的挺麻烦的做起来，mm你真有耐心$送花$ $送花$
谢谢MM的夸奖，也祝MM新春愉快！$送花$
这次做的好多菜确实是挺麻烦的，所以一般不做，只在逢年过节做。基本上每个菜都花了两小时左右，糕点费时稍短。
呵呵，为了吃，我是不谓辛苦，排除万难，一定要把菜做出来。:D
原帖由 床上的猫 于 2008-2-11 17:19 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个切拌mm能不能解释一下啊？我不明白$汗$ ，谢谢
这句话就是那个天使蛋糕的做法里的
6。过筛好的面粉切拌入蛋白中，记住不要搅拌，而是切拌！直到面粉融入蛋白。
不是用HANDMIXER搅拌机来大力搅拌；而是用个大勺子，小心地将混合物从最底下舀到上面，再反复，直到搅拌均匀为止。为的是防止刚打出的泡沫瘪塔下去，影响烘培效果。也不知道说清楚了没有。$汗$ 要是MM还不明白，下次到我家来，我再做一遍给MM看。
原帖由 云中飞 于 2008-2-11 21:05 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好香啊，受不了了，要吃要吃:D
MM做的菜我看了也要留口水的。$害羞$
原帖由 xiaomao 于 2008-2-11 21:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM太能干了，这么多菜，看着就可口$送花$ $送花$ $送花$
谢谢MM支持。$害羞$ $送花$
原帖由 qqsweet 于 2008-2-11 21:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你太强了。。。每次看你的帖子都很过瘾。。。大气$支持$
谢谢MM每次都捧场。$害羞$ $送花$
原帖由 xiaozhuzhu 于 2008-2-11 22:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嘉嘉妈，新年新气象，你连嘉嘉的照片都更新了。嘉嘉穿上这套唐装，就一个字，帅！，赞一个！$送花$ $送花$
这次能和你们一起过年，真是感到幸运。:) :) LG直感慨，所有的吃的都是那么的Perfekt，要是那天再花 ...
被你夸得恨不得找个地洞钻进去。$害羞$ 我做梦也没想到过有朝一日我会成为谁的偶像。$汗$ 过奖了。$害羞$
早知道你们爱吃我做的菜，应该让你们多打包带点回去。做得太太太多了。。。最后还剩好多，到现在还没吃完。$郁闷$
素什锦的方子上了，逐个洗、切、烫、炒。。。黄花菜还逐个打结。。。很麻烦，要做好思想准备。$汗$ 建议周末做。;)
MM的菜做的真好!
我已经按照方子尝试水晶肘子了,可是我买的是EISBEIN, 好象不是这个吧. 因为我煮了20分钟没熟,就又煮了20分钟,过头了.所以裹的时候都碎了,就怎么也裹不紧了呀. $考虑$
原帖由 wintertears 于 2008-2-12 15:28 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM的菜做的真好!
我已经按照方子尝试水晶肘子了,可是我买的是EISBEIN, 好象不是这个吧. 因为我煮了20分钟没熟,就又煮了20分钟,过头了.所以裹的时候都碎了,就怎么也裹不紧了呀. $考虑$
没错啊，买EISBEIN就对了。$ok$
煮得太烂没有关系，裹的时候是碎的，等一天一夜后从冰箱里取出来时就结成冻了。;)
:o :o $支持$ $支持$ $送花$ :(
超级 的强大啊
$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ :mad: :mad: :mad: :mad: :mad:
馋的我~~~~键盘都湿了
原帖由 vivch 于 2008-2-12 16:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
没错啊，买EISBEIN就对了。$ok$
煮得太烂没有关系，裹的时候是碎的，等一天一夜后从冰箱里取出来时就结成冻了。;)
已经冻起来了,等明天了。谢谢！
对了，再请教一下卤牛腱，按照MM的方子做的挺好的，就是水分沥干怎么也沥不好，牛肉切的时候总是比较软，看似里面没有干。$考虑$ $考虑$ 怎么回事呢？
真能幹啊，我就一樣都做不了。$支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$
太像过年的样子了$送花$ $送花$