原帖由 害羞的小毛毛 于 2008-3-1 20:22 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
切好的土豆丝要用水冲洗，去掉淀粉，炒出来才脆
确实，我也是冲了水的，不过没有拍出来，只是想让大家看看切丝的过程，炒做可不是俺的强项！;)
原帖由 rosejyy2000 于 2008-3-1 21:06 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
切得很棒，但机切的和手切的做起来和吃起来感觉不同，正宗的东北菜馆手切出来的不同的。
谢谢！
不同肯定是当然，所以这种方法只适合我这种比较懒惰，做饭又要求速度的人哈！
原帖由 笨笨的小主妇 于 2008-3-1 23:25 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
Küchenmaschine 是和面机，做不同teig 的！！:) :)
就是叫这个名字吧！
和面机应该是面包机一起的那种吧！
是叫Kuechemaschine，是能zerkleinern的那种。
楼上的说的没错，能和面的是Brotbackautomat
如果既能和面，又能切东西的，是Multi-Kuechemaschine。
[ 本帖最后由 zinfandel 于 2008-3-2 00:29 编辑 ]
切是快了,可洗机器费时不少吧?$郁闷$
原帖由 蝎魅 于 2008-3-2 01:36 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
切是快了,可洗机器费时不少吧?$郁闷$
还好吧！反正土豆是不沾的。还可以丢在洗碗机里面洗。
刀口是什么样子的 ？
原帖由 葡萄仔 于 2008-3-1 20:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
通常切土豆丝都用水冲洗，我的意思是这个机器切出来的感觉很面。。。$郁闷$
同感。
我想还是用切的口感好。
这里有一种用刀刨的也蛮好的。
照片好亮啊，闪的我眼睛都花了，这种机器切出来的土豆口感和刀切出来的有差别，原理我也不知道为什么，呵呵，如果只求快，或者实在不愿意自己切，倒是可以用用。
原帖由 zhuoredlefsen 于 2008-3-2 12:31 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还好吧！反正土豆是不沾的。还可以丢在洗碗机里面洗。
是啊，不难洗，如果是肉比较麻烦。