polo 发表于 2004-3-10 21:50

每次牛肉都怕不熟，所以老是放锅里舍不得出锅，结果老的咬不动，油锅里的牛肉几分钟就能熟啊？

小猪宝宝 发表于 2004-3-10 22:38

最初由 polo 发布
每次牛肉都怕不熟，所以老是放锅里舍不得出锅，结果老的咬不动，油锅里的牛肉几分钟就能熟啊？
看见大部分都变色了就行,千万别恋战.有点生的话,肉还更嫩些

小猪宝宝 发表于 2004-3-10 22:39

最初由 没湮没酒 发布
其实用酒也同样有效，一定要用手拌，也就是给牛肉按摩。
晕!

小猪宝宝 发表于 2004-3-10 22:40

小苏打绝对安全,不过有胃病的人还是少吃的好.平常吃了也不会有问题的,中和胃酸

danielxxs 发表于 2004-3-11 08:52

最初由 polo 发布
每次牛肉都怕不熟，所以老是放锅里舍不得出锅，结果老的咬不动，油锅里的牛肉几分钟就能熟啊？

这个你大可以放心！因为就肉的品质来说，牛肉生点是没有问题的------英国人的牛排都是血淋淋的！
但是如果是猪肉就一定要100%全熟了！！！
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