萍聚 › 健康饮食 › 自己动手灌香肠

ao615 发表于 2008-5-8 16:12

自己动手灌香肠

看见各位高手的大作了，我决定拿出看家的本事来了。
北方每年冬天都有灌香肠的习俗。
这是我年初的时候，自己灌的香肠。肠衣是从国内带过来的。
现在只有成品图了，来年再写详细的步骤。:)

http://byfiles.storage.live.com/y1pZuISQHltvX8fZ5jRoCWEIg3qKNWj3D5YZjRZrdgUoNrsZdAON2wETydVg6mcPVXShA5uqq0dCrA

这是用香肠炒的芹菜。

http://byfiles.storage.live.com/y1pZuISQHltvX_Z15Qoh1l_tEmUzXWs2AVGMdZiK6ooL0CwmRvL0utPm-JZvQez-aqqKU6YxoG4hjU

祝大家好胃口！

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-6-28 15:49 编辑 ]

个个 发表于 2008-5-8 16:25

沙发~~~~~
LZ强阿，这也能做，肠衣国内哪有卖的阿？
我们那叫铁肠，里面还有小茴香$m31$
PS：美女和头像还蛮像的$m12$

bonie123 发表于 2008-5-8 16:32

$送花$ $送花$ $送花$ $送花$

ao615 发表于 2008-5-8 16:42

原帖由 个个 于 2008-5-8 16:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
沙发~~~~~
LZ强阿，这也能做，肠衣国内哪有卖的阿？
我们那叫铁肠，里面还有小茴香$m31$
PS：美女和头像还蛮像的$m12$
我的肠衣是在国内的早市上买的。
补充一句，我是青岛人。呵呵。平时主要的健身娱乐除了去健身房，就是逛那种很脏乱差的市场，然后回家做好吃的。
以前我瘦的时候，说我长得像谁的都有。我胖了之后，众口一词说我长得像佟湘玉。我的古装照片更像了。
那天有个人在超市里看着我，叫了声：“掌柜的……”
我那个汗阿！$汗$

ao615 发表于 2008-5-8 16:48

原帖由 个个 于 2008-5-8 16:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
沙发~~~~~
LZ强阿，这也能做，肠衣国内哪有卖的阿？
我们那叫铁肠，里面还有小茴香$m31$
PS：美女和头像还蛮像的$m12$
我的习惯是在里面加五香粉，同仁堂的。里面的确有小茴香。

FrankLee 发表于 2008-5-8 16:57

:( 我最喜欢吃香肠这些了，你真能干啊！！！
可以跟你买不？:(

一看就是心灵手巧的mm

ao615 发表于 2008-5-8 17:09

原帖由 FrankLee 于 2008-5-8 16:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:( 我最喜欢吃香肠这些了，你真能干啊！！！
可以跟你买不？:(

一看就是心灵手巧的mm
来年阿。这个要天冷的时候做。
看来可以考虑批发了，到时候就真的是掌柜的了。
这个挺麻烦。要不我批发肠衣，大家一起动手。
听说麦德龙里面就有卖肠衣的。可是没有卡，进不去。

FrankLee 发表于 2008-5-8 17:33

原帖由 ao615 于 2008-5-8 17:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

来年阿。这个要天冷的时候做。
看来可以考虑批发了，到时候就真的是掌柜的了。
这个挺麻烦。要不我批发肠衣，大家一起动手。
听说麦德龙里面就有卖肠衣的。可是没有卡，进不去。

那批发你不累坏了啊
你还是先做老师吧，教会我们:D

vorig 发表于 2008-5-8 17:42

是腊肠还是香肠阿，咸得还是甜的阿
我比较小白

ao615 发表于 2008-5-8 17:55

原帖由 FrankLee 于 2008-5-8 17:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


那批发你不累坏了啊
你还是先做老师吧，教会我们:D

好啊。明年我一定上详细做法。说不定就批发肠衣。哈哈。

ao615 发表于 2008-5-8 17:56

原帖由 vorig 于 2008-5-8 17:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是腊肠还是香肠阿，咸得还是甜的阿
我比较小白
是风干的腊肠。是咸的。

ying_yzzy 发表于 2008-5-8 20:16

好可爱的mm哦！

adatyan 发表于 2008-5-8 20:17

老婆我要吃香肠！

原帖由 ying_yzzy 于 2008-5-8 20:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好可爱的mm哦！

ao615 发表于 2008-5-8 20:51

原帖由 ying_yzzy 于 2008-5-8 20:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好可爱的mm哦！
:)
为了早点有小太阳，所以上真人秀了。
像佟湘玉吗？

ao615 发表于 2008-5-8 20:52

原帖由 adatyan 于 2008-5-8 20:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
老婆我要吃香肠！


呵呵，看家的本事都拿出来了。向你们这些前辈高手致敬！

FrankLee 发表于 2008-5-8 20:58

还吃过四川同学从家里带来的，他们家自己做的，不过是辣的，哇，那个香，唉，不行，饿死俺了:mad:

mona711 发表于 2008-5-8 21:01

原帖由 FrankLee 于 2008-5-8 20:58 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
还吃过四川同学从家里带来的，他们家自己做的，不过是辣的，哇，那个香，唉，不行，饿死俺了:mad:

显然你对吃的关注程度远远高于lzmm:D

FrankLee 发表于 2008-5-8 21:21

原帖由 mona711 于 2008-5-8 21:01 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


显然你对吃的关注程度远远高于lzmm:D


我没有她的境界，俺最多自己做过咸肉，那天拿来馋你哦

yongyuan 发表于 2008-5-8 21:24

掌柜的,来8条!$m15$

mona711 发表于 2008-5-8 21:26

原帖由 yongyuan 于 2008-5-8 21:24 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
掌柜的,来8条!$m15$

今日已售空，明日请赶早！:D

香奈儿 发表于 2008-5-8 23:07

这个才叫强阿$m19$

adatyan 发表于 2008-5-8 23:10

偶也新人！才出来混几个月！中餐要多向大家请教！

原帖由 ao615 于 2008-5-8 20:52 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

呵呵，看家的本事都拿出来了。向你们这些前辈高手致敬！

香奈儿 发表于 2008-5-8 23:11

原帖由 adatyan 于 2008-5-8 23:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶也新人！才出来混几个月！中餐要多向大家请教！




MM,,俺是你的小F$m19$

kiwi-rr 发表于 2008-5-8 23:16

这么热天灌香肠啊:o :o :o

美女真好看$害羞$ $害羞$

adatyan 发表于 2008-5-8 23:16

多谢支持！以后多多切磋！


原帖由 香奈儿 于 2008-5-8 23:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif



MM,,俺是你的小F$m19$

yooyoo_8860 发表于 2008-5-8 23:21

$支持$ $支持$ $支持$
漂亮mm，心灵手巧！！！

葡萄仔 发表于 2008-5-8 23:21

原帖由 个个 于 2008-5-8 16:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
沙发~~~~~
LZ强阿，这也能做，肠衣国内哪有卖的阿？
我们那叫铁肠，里面还有小茴香$m31$
PS：美女和头像还蛮像的$m12$

肠衣一般的肉店有卖.名字叫Schweinerdarm。
这里有个看图说话的帖子：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=616314&extra=page%3D2

heiheihei 发表于 2008-5-9 00:04

$m15$ $m15$ $m15$ lzmm心灵手巧

祖国小花 发表于 2008-5-9 01:19

LZ妹妹很可耐~~~

小k 发表于 2008-5-9 01:35

预订8条;)

kiwi-rr 发表于 2008-5-9 02:08

原帖由 小k 于 2008-5-9 01:35 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
预订8条;)
:D :D

carolge 发表于 2008-5-9 09:04

原帖由 ao615 于 2008-5-8 17:09 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

来年阿。这个要天冷的时候做。
看来可以考虑批发了，到时候就真的是掌柜的了。
这个挺麻烦。要不我批发肠衣，大家一起动手。
听说麦德龙里面就有卖肠衣的。可是没有卡，进不去。
real 里面就有卖的，我去年就是在real 买的，不过要问一下，肠衣不是摆在外面卖的。

ao615 发表于 2008-5-9 10:30

原帖由 yongyuan 于 2008-5-8 21:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
掌柜的,来8条!$m15$
这个有难度，我家每次就做十几条，我家GG一顿饭能吃六条。
争取阿，明年我开班授课。
呵呵。

ao615 发表于 2008-5-9 10:30

原帖由 carolge 于 2008-5-9 09:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

real 里面就有卖的，我去年就是在real 买的，不过要问一下，肠衣不是摆在外面卖的。
谢谢啊！这是很宝贵的信息。

ao615 发表于 2008-5-9 10:31

原帖由 adatyan 于 2008-5-8 23:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶也新人！才出来混几个月！中餐要多向大家请教！


看来我们要互通有无了。我就是中餐比较拿手。
吃过的东西我基本就能做出来。

ao615 发表于 2008-5-9 10:32

原帖由 kiwi-rr 于 2008-5-8 23:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这么热天灌香肠啊:o :o :o

美女真好看$害羞$ $害羞$
这是冬天做的。
现在拿出来，想早点变成小月亮。
:mad: 为什么还是星星？

jing97 发表于 2008-5-9 15:43

原帖由 ao615 于 2008-5-8 16:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我的肠衣是在国内的早市上买的。
补充一句，我是青岛人。呵呵。平时主要的健身娱乐除了去健身房，就是逛那种很脏乱差的市场，然后回家做好吃的。
以前我瘦的时候，说我长得像谁的都有。我胖了之后，众口一词说我 ...

是挺象的！;) ;)不过我不知道她叫什么名字，就知道是武林外传里的掌柜！$汗$ $汗$
LZMM 太强了！！$送花$ $送花$

ao615 发表于 2008-5-9 19:50

原帖由 jing97 于 2008-5-9 15:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


是挺象的！;) ;)不过我不知道她叫什么名字，就知道是武林外传里的掌柜！$汗$ $汗$
LZMM 太强了！！$送花$ $送花$
谢谢你送的花。
:)

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