danielxxs 发表于 2004-3-24 11:38

最初由 酸红豆 发布
喜欢喜欢，是我会做的第一道菜呢，不过我放豆豉没你下手狠

老乡，如果你的豆豉是从国内带过来的，而不是在这边买的，也会下这么恨的手！！！：P
还有，你不觉得你在家吃的时候，豆豉放多一点会更加下饭更加好吃？！

danielxxs 发表于 2004-3-24 11:42

最初由 altekatze 发布
自从大厨在内部发行以后
我是没菜就拿这出来应事
真的是绝对绝对的$牛$严重 $支持$
只是,盐总是拿不准
放少了淡
放多了还是淡$汗水$
但是吃到后来却闲的能变盐巴虎
为什么辣子沾不上盐呢?$脸红$

老猫，我估计你可能是先放油再放的盐。这样的话盐都没有沾在辣椒上面，全到油里面去了。
你要先把辣椒干炒，再放盐，再放豆豉和大蒜，再放植物油，再放酱油，临出锅前再加一小撮味精！
再试一试！！！

danielxxs 发表于 2004-3-24 11:43

最后再肉麻一下！！！

被自己感动了！！！
多么尽责的楼主啊！！！！！！！
每个有问题的帖子都一一回复！！！
感动ing--------------------

蓝色海岸 发表于 2004-3-24 12:42

回复: 最后再肉麻一下！！！

最初由 danielxxs 发布
被自己感动了！！！
多么尽责的楼主啊！！！！！！！
每个有问题的帖子都一一回复！！！
感动ing-------------------- 感动，今晚我也做这个试试，希望表再受到打击

青蓝忘情水 发表于 2004-3-24 22:55

胡萝卜和青椒俺从来都8吃，8过看的有一点点动心了

横，竖勾 发表于 2004-3-25 00:50

这是国内的锅啊？

danielxxs 发表于 2004-3-25 08:52

最初由 青蓝忘情水 发布
胡萝卜和青椒俺从来都8吃，8过看的有一点点动心了

那你一定是蜡笔小新！！！！！！！
你不要否认了！！！！！！！
我的偶像，给我个签名吧！！！！！！！！！：D

酸红豆 发表于 2004-3-25 11:21

最初由 danielxxs 发布
老乡，如果你的豆豉是从国内带过来的，而不是在这边买的，也会下这么恨的手！！！：P
还有，你不觉得你在家吃的时候，豆豉放多一点会更加下饭更加好吃？！

hehe,不是我舍不得放，这是有历史原因滴~ 我一开始做这个菜就没放过豆豉，当时好像家里的豆豉我都不晓得放在哪个角落弯里，似乎是我小学的时侯，只好瞎做了事。后来才知道放点豆豉更提味，不过我一般也不强求啦。后来我妈妈做这道菜还是向我取的经呢，$挖哈哈哈$
至于放盐，我好像都是等辣椒软了出了虎皮才放，好像效果也还不错。 我现在做这个菜基本上都不放油，平底锅直接焙，到底不比小时候吃油吃得随心所欲~ $怕怕$

danielxxs 发表于 2004-3-25 11:39

恰植物油是冒事滴！！！：P
你如果不放油，要是再加个皮蛋在上面就是烧辣椒了！！！：D

lgwlgwlgw 发表于 2004-3-25 14:00

方子好像看不见，请楼主直接贴在这里好了
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查看完整版本: [推荐]油淋青椒！