萍聚 › 健康饮食 › 第一次做蛋糕！

yearer 发表于 2004-4-1 16:58

yearer 发表于 2004-4-1 17:00

青蓝忘情水 发表于 2004-4-1 17:01

偶虽然没有做个蛋糕，8过我知道，如果粘可能是因为你在开始时没有在模子里抹油，应该在做之前在模子里涂一层BUTTER，这样就不会粘了

冷冰冰 发表于 2004-4-1 17:05

谢谢青蓝忘情水～！我在模子里面抹了平时炒菜用的油，还按照兔咪咪的方法洒了面粉。不过还是不管用。也许是我油跟面粉都用的太少。下次试试黄油。

玩儿命 发表于 2004-4-1 17:25

最初由 yearer 发布
怎么会这样?
这个我也做过, 和他发的一样啊, 你是不是把黄油给弄化了啊

yearer ，我没把黄油弄化，是按要求切成小块的，也是用最抵挡搅拌的，是不是搅拌时间长了呢？
还有就是蛋糕是为今天聚会用的，我还没吃呢，等吃过再来报告情况，但是我还是觉得表面硬硬的$汗水$
你可以告诉我一下，你的搅拌过程是怎么样的吗？我是按要求放的125克黄油啊，是不是放少了？
哪位知道，谢谢解答！$嘎嘎$

玩儿命 发表于 2004-4-1 17:30

最初由 Sky@Miss 发布
是用上次LIDL的模子吧？~偶等空下来之后就修炼蛋糕宝典~

模子是WG里公用的，我也不知道从哪里买的，不过我觉得挺好用滴，有两个小熊的模子特可爱

玩儿命 发表于 2004-4-1 17:32

最初由 冷冰冰 发布
我的也是lidl的模子，老粘，很烦人的。我的在这里

http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=73227

我怕它粘，开始想摸黄油，可是太不好清理了，最后决定用BACKPAPIER包上模子，这样就不会粘了，清洗时也方便。

yearer 发表于 2004-4-1 17:33

yearer 发表于 2004-4-1 17:35

玩儿命 发表于 2004-4-1 17:40

最初由 yearer 发布
估计是搅拌化了吧. 我当时就是按rezept的量加的. 不过我是手动搅的, 看差不多成粗颗粒状就停止了.

这样子噢，还搅拌的时候，看到它有的是大颗粒，有的还没成团，我就又继续搅拌了，我想问一下，如果是大颗粒状，做出的蛋糕不会有面团吗？问题比较傻，第一次做，真的是不知道$挖哈哈哈$

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