馅酿鱿鱼
成品图 $21$[ 本帖最后由 urlaub1983 于 2008-5-31 20:44 编辑 ] 材料：鱿鱼五只，每只长度和手掌差不多（不包括须的部分），熟米饭，胡萝卜丁，洋葱丁，芦笋丁，超市里卖的长得
像黄瓜但又不是黄瓜的那个东西的丁$汗$
做法：盐适量，五香粉，咖喱粉少量，淀粉，糖少量，加油调成糊状，抹匀在鱿鱼上
热油炒胡萝卜丁洋葱丁鱿鱼须丁（我只切了每只鱿鱼最长的两条须下来），加蒜蓉豆豉酱，糖适量，炒匀后，加
入米饭。米饭颜色炒匀后关火，拌入生的芦笋丁，超市里卖的长得像黄瓜但又不是黄瓜的那个东西的丁，姜末，蒜
末。馅做好了。
把馅塞入鱿鱼腹中，塞紧点，用鱿鱼头盖上，再用锡纸包裹，放入已预热的烤箱，220°火，中格，烤约30分钟
总结：馅里面的饭要软一点湿一点的，不必要炒饭的那种颗粒感。糖一定要放，可以提味。
芦笋丁，还有那个不知名的丁，姜末，蒜末直接生的拌在饭里就可以了。
塞鱿鱼让我很郁闷，因为买鱿鱼的时候大个鱿鱼都没有头，为了保持完整性选的中号鱿鱼，结果肚子开口就不够
大，只好直接上手塞，弄的满手都是油 $m9$
虽然是第一次尝试做，不过味道出乎意料的好，馅里的糖起了很大作用，而且烤的时间碰巧很到位，鱿鱼还很嫩 $m12$
再配一碗养颜糖水 $m2$
还有前两天的早餐，骨汤馄饨 $m2$
[ 本帖最后由 urlaub1983 于 2008-5-31 21:17 编辑 ] :D 象黄瓜又不是黄瓜的那个叫zuchini，北方叫茭瓜:D 原帖由 财神妹妹 于 2008-5-31 21:29 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:D 象黄瓜又不是黄瓜的那个叫zuchini，北方叫茭瓜:D
角瓜是另外一种，lz说的那个是西葫芦。$考虑$ 很好吃啊$送花$ $高$ $高$ $高$ $支持$ $支持$ 还可以这样吃啊？楼主构思太强了;) $支持$ $支持$
大餐啊 $21$ $21$ $21$
高亮了，超级开心 原帖由 Kenddy 于 2008-5-31 22:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还可以这样吃啊？楼主构思太强了;)
这个不是我的创意哈
原来在国内一个俄罗斯餐厅吃过一回，只不过完全按自己的口味改造了 $21$ 真有新意，学习了！$支持$
超市里卖的长得像黄瓜但又不是黄瓜的那个东西的丁 $汗$看照片应该是西葫芦 :) 原帖由 hyphoto 于 2008-5-31 22:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
角瓜是另外一种，lz说的那个是西葫芦。$考虑$
我们都叫笋瓜额。。。 楼主做法真有创意，看着馋死了！！！ $支持$ $支持$ $支持$ 这构思$高$ $高$ $高$ $支持$ $支持$ $支持$ 看着很不错，不过这个是烤鱿鱼的一种吧，为什么叫馅酿呢？开始看名字我还以为是用酒做的呢。 :( :( :( 偶也要吃…… :D :D $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 JOJO° 于 2008-6-1 20:28 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ 看着很不错，不过这个是烤鱿鱼的一种吧，为什么叫馅酿呢？开始看名字我还以为是用酒做的呢。
“酿”是馅塞的一种方法，想青椒酿，豆腐酿，就是把调好味道的馅儿塞到青椒或者豆泡中，和酒没关系的 $NO$ $支持$ $支持$ $支持$ 看到和我一样的盘子，就要大赞一下先。:D 流口水$支持$ :D :D $支持$ 哇，鱿鱼，排骨汤粉。谁娶你就有口福了！http://www.picollect.com/monk/100.gif $支持$ $支持$
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