馅酿鱿鱼

urlaub1983

成品图 $21$

[ 本帖最后由 urlaub1983 于 2008-5-31 20:44 编辑 ]

urlaub1983

材料：鱿鱼五只，每只长度和手掌差不多（不包括须的部分），熟米饭，胡萝卜丁，洋葱丁，芦笋丁，超市里卖的长得
          像黄瓜但又不是黄瓜的那个东西的丁$汗$   



做法：盐适量，五香粉，咖喱粉少量，淀粉，糖少量，加油调成糊状，抹匀在鱿鱼上
           热油炒胡萝卜丁洋葱丁鱿鱼须丁（我只切了每只鱿鱼最长的两条须下来），加蒜蓉豆豉酱，糖适量，炒匀后，加
          入米饭。米饭颜色炒匀后关火，拌入生的芦笋丁，超市里卖的长得像黄瓜但又不是黄瓜的那个东西的丁，姜末，蒜
          末。馅做好了。



          把馅塞入鱿鱼腹中，塞紧点，用鱿鱼头盖上，再用锡纸包裹，放入已预热的烤箱，220°火，中格，烤约30分钟



总结：馅里面的饭要软一点湿一点的，不必要炒饭的那种颗粒感。糖一定要放，可以提味。
          芦笋丁，还有那个不知名的丁，姜末，蒜末直接生的拌在饭里就可以了。
          塞鱿鱼让我很郁闷，因为买鱿鱼的时候大个鱿鱼都没有头，为了保持完整性选的中号鱿鱼，结果肚子开口就不够
         大，只好直接上手塞，弄的满手都是油 $m9$
         虽然是第一次尝试做，不过味道出乎意料的好，馅里的糖起了很大作用，而且烤的时间碰巧很到位，鱿鱼还很嫩 $m12$

urlaub1983

再配一碗养颜糖水 $m2$



还有前两天的早餐，骨汤馄饨 $m2$



[ 本帖最后由 urlaub1983 于 2008-5-31 21:17 编辑 ]

财神妹妹

:D 象黄瓜又不是黄瓜的那个叫zuchini，北方叫茭瓜:D

hyphoto

原帖由 财神妹妹 于 2008-5-31 21:29 发表
:D 象黄瓜又不是黄瓜的那个叫zuchini，北方叫茭瓜:D

角瓜是另外一种，lz说的那个是西葫芦。$考虑$

霸王虫

很好吃啊$送花$

supermario

$高$ $高$ $高$

葡萄仔

$支持$ $支持$

Kenddy

还可以这样吃啊？楼主构思太强了;)