Kikian 发表于 2008-6-2 21:09

小水萝卜的叶子做法（Radischen）

看到有一些朋友再问，我也来贴一个做法。不知道有没有贴过呢？

把水萝卜的叶子和小萝卜之间拧断，洗干净

开水煮开，把萝卜叶子烫一遍，大概30sec-1min
然后取出挤干水分，成一个团，切细，放入碗中。

北方吃法：加花椒，辣椒，热油。（其他佐料自己添加，和拌黄瓜差不多）
南方吃法：香油+糖+盐，凉拌

很好吃的。清香的很。

因为我老家这种吃法，就是专门吃萝卜叶子$送花$

[ 本帖最后由 Kikian 于 2008-6-2 21:11 编辑 ]

巧克力兔 发表于 2008-6-2 21:21

好！学到了$送花$

jeweljiang 发表于 2008-6-2 21:25

$m2$ 又多了一种可食用的蔬菜，呵呵

酸牛奶 发表于 2008-6-2 21:27

$郁闷$做了，LG不爱，我也觉得有点怪味

wuhazel 发表于 2008-6-2 22:27

嘿嘿，一直都这样吃的，因为一直觉得有点苦，所以没告诉别人，但是我觉得苦会清热，而且粗纤维帮助排毒

肖小猴 发表于 2008-6-3 01:49

萝卜叶子是有点苦涩，怕苦的同学可以用蒜蓉和小剁椒炒，很赞的，俺吃过好几次了，每次都是只吃叶子，萝卜都放烂掉了$m2$

wen20 发表于 2008-6-3 10:46

包饺子吃

天生黑眼圈 发表于 2008-6-3 13:34

我用绍兴师爷的方子，把叶子洗干净，切碎，用盐搓一搓，摁在一个密封瓶子里，过两三天就可以吃了，味道就跟雪菜差不多！

lilowangxiaojie 发表于 2008-6-3 14:56

我觉得有点老，苦我倒是不怕

不知火舞 发表于 2008-6-3 15:01

留爪印!

tata 发表于 2008-6-3 16:26

我都是洗干净下在汤里吃的，不怎么苦，汤有股清香的味道。就是中国带来那种袋装的汤料，简单的很。

celinecy 发表于 2008-6-3 18:42

$m2$ 偶们家乡有用萝卜叶子煮在米汤里面的，非常美味...

leena 发表于 2008-6-3 22:39

我就直接清炒，只放油，盐，一点糖，非常的清淡 ，我个人觉得很好吃 ！

冷冰冰 发表于 2008-6-3 22:46

原帖由 天生黑眼圈 于 2008-6-3 13:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我用绍兴师爷的方子，把叶子洗干净，切碎，用盐搓一搓，摁在一个密封瓶子里，过两三天就可以吃了，味道就跟雪菜差不多！

对，去年就这么吃的，配稀饭。

aotubmw 发表于 2008-6-4 12:42

先把小萝卜叶子切碎，用盐腌个把小时，把水挤掉。苦味就基本没有了！
用几个干辣椒，大蒜，豆豉一起炒。下饭，喝粥可当咸菜，我老公是湖南人。

elizebeth 发表于 2008-9-20 17:10

小水萝卜是超市那种很小的红萝卜吗？

janel_iu 发表于 2008-9-21 22:23

好吃$支持$

不爱喝咖啡 发表于 2008-9-21 22:31

学习了$高$
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