馒头，粽子和咸蛋－－一个凉爽的夏天
看了那么多诱人的帖子，终于也忍不住包了回粽子，加上昨晚蒸的馒头和前阵子腌的咸蛋，足以让这个闷热的夏天变得凉爽起来。 馒头形状比较多，我一般喜欢揉成圆的，方的，长的各种形状的；粽子是红豆加红枣的，昨晚泡了一夜，包得都比较袖珍，因为我实在不会包$郁闷$ ，所以比较松散，不过自己觉得已经很了不起了，至少不像上次第一次包得那样煮得都散了架啦$汗$ ，咸蛋很正啊，因为已经有2个月啦，油汪汪的，我一般把黄吃了，然后把白弄到汤里面去;) 看着咸蛋流口水啊！ 咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！ 总结楼1－－馒头要想做出表皮光滑的效果，必须2次发酵，然后揉成一个个小馒头，这些小馒头再放置25分钟左右，然后上笼蒸，即出上面的效果；
2－－想吃油汪汪的咸蛋千万别心急，至少40天，才能出很多油，40天以前可以吃，但油没那么多；
3－－粽叶最好用水煮一下，比用冷水泡一夜好；如果要做红豆粽，一定要泡一夜豆子，因为红豆不易煮烂；煮粽子先大火煮开，然后小火煮2小时，感觉这样香味出来了。 原帖由 mona711 于 2008-6-6 15:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！咸蛋！！ ...
亲爱的好可爱$m22$ 看着那咸旦流口水了....怎么做的哈？$支持$ 原帖由 sukisan 于 2008-6-6 17:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看着那咸旦流口水了....怎么做的哈？$支持$
看这里
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=711492&highlight= 原帖由 海底精灵 于 2008-6-6 17:12 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看这里
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=711492&highlight=
刚也搜出来了，等买到酒就试着做，嘿嘿
谢谢LZ MM啦~~ 做得真好$支持$
8过偶这里一点也不炎热, 偶刚把毛衣套上了$汗$