心晴 发表于 2008-6-22 20:59

有关handmix

前几次做了蛋挞，味道还不错，多亏了我的handmix，但想弱弱的问一句，里面除了打蛋器外，另一个螺旋状的搅拌工具是做什么的？？ 好像是做面团的把？ 那和面可以用他么？？？

谢谢大家啦。。。

lilowangxiaojie 发表于 2008-6-24 13:24

可以的 ， 但是我试了几次， 胳膊很累， 还不如手和。

nepfie 发表于 2008-6-24 22:11

可以的，那个螺旋形的是Knethaken，可以在做hefe蛋糕（需要发酵）的时候，使用这2个钩子和面，成为Knetteig，就像我们擀面了 :) 或者只做streusel teig（不需要发酵的）用，这个用得比较多，只要转转面团混合物就自动成了Streusel，就是那种一块一块的，碎碎的面团，经常可以在苹果蛋糕 Streuselapfelkuchen上 看见这样烤出来的表面:)

[ 本帖最后由 nepfie 于 2008-6-26 12:33 编辑 ]

心晴 发表于 2008-6-24 23:35

谢谢楼上的，虽然还是不太明白。。。$m7$

nepfie 发表于 2008-6-26 11:34

原帖由 心晴 于 2008-6-25 00:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢楼上的，虽然还是不太明白。。。$m7$

汗，表达能力太差了 $汗$:( ，我把原来的修改了一下，希望你现在能明白 :)

心晴 发表于 2008-6-26 13:27

原帖由 nepfie 于 2008-6-26 12:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


汗，表达能力太差了 $汗$:( ，我把原来的修改了一下，希望你现在能明白 :)

$kiss$ $kiss$ $kiss$ MM人真好，又麻烦给修改了，现在清楚多了。。。
不过不关MM的事，是我自己的理解能力太差。。。$NO$ $NO$ $NO$

thunthun 发表于 2008-7-24 19:35

啊 不太理解 请问MM们做面包饼干啊之类烘焙的面团都用什么机器搅拌啊？我一直迷惑 很多人都说用面包机 可是市面上看到的都是不能和面的啊？$考虑$
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