zzbird 发表于 2008-6-24 19:07

MM你用的是萨奶酪 ?

thenews 发表于 2008-6-24 19:20

我自己做了几次pizza都不是很成功,第一次觉得面皮没味道,第二次做的时候给上面的料多加了调料,和面的时候也加了盐,可是味道还是不够的感觉,请问怎么加调料才能上上下下里里外外都有浓郁的味道呢?

阿曼 发表于 2008-6-24 22:07

不知道那面是否需要发酵之类的

mimi_fy 发表于 2008-6-25 10:25

原帖由 zzbird 于 2008-6-24 20:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM你用的是萨奶酪 ?
Käse 选用的是含Fett40%的Gouda,机器叉成丝。所有超市都能买到。

[ 本帖最后由 mimi_fy 于 2008-6-25 11:26 编辑 ]

mimi_fy 发表于 2008-6-25 10:29

原帖由 thenews 于 2008-6-24 20:20 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我自己做了几次pizza都不是很成功,第一次觉得面皮没味道,第二次做的时候给上面的料多加了调料,和面的时候也加了盐,可是味道还是不够的感觉,请问怎么加调料才能上上下下里里外外都有浓郁的味道呢?
和面时一定要加盐。
Pizza的味道主要靠上面的添加物。简单Pizza主要是靠Pizzasoße的味道,它不等同于番茄酱或番茄汁,但它是以番茄为主调成的。

mimi_fy 发表于 2008-6-25 10:30

原帖由 阿曼 于 2008-6-24 23:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不知道那面是否需要发酵之类的
是要放发酵粉的。最好选用frishhefe。

Freundchen 发表于 2008-6-26 13:23

看着不错大$支持$

fensterglas 发表于 2008-6-27 20:07

$kiss$ 肯定很好吃

bundesliga 发表于 2008-7-13 17:56

;) $害羞$ $ok$ $bye$ :) $支持$ $考虑$
页: 1 [2]
查看完整版本: 自己动手做了个Pizza