可不可以教教我怎么做啊，我听我ｌｇ说这个烩面说了好多次了，可是偶南方人，对这些实在不拿手 $m30$
回家 $m12$睡觉 :cool:
$m9$ $m9$看到前面的面条， 我饿了。。。。。
$m30$ $m30$昨天啃的白饭
原帖由 .柒` 于 2008-7-16 11:08 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$m30$ $m30$昨天啃的白饭
偶只有方便面 $m13$ $m13$
原帖由 Antja 于 2008-7-16 10:58 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可不可以教教我怎么做啊，我听我ｌｇ说这个烩面说了好多次了，可是偶南方人，对这些实在不拿手 $m30$
我不知道我的做法正宗不哈。。
我用的500g面粉。。200g水（可能需要多那么一点点）。。10g盐。。这样够4个人吃哦。。
揉成面团。。盖湿布醒10分钟再揉。。重复3、4次面团就光滑了。。
然后弄成小片泡在油里。。泡20分钟就可以下锅煮了。。当然是要拉长拉开了再扔到滚水里哈。。剩下的在油里可以盖膜放冰箱过夜的。。
汤的话自己决定咯。。羊肉牛肉都行。。煲重口味一点的。。就是要放一些大料香料什么的。。
我老公不爱羊肉。。我们每次买的牛骨头再加两块亚店买的越南河粉的汤料就很出味了。。
我们这次做的新疆大盘鸡。。也是很重口味的。。这样面条才能吸了味道。。香啊。。
加张面片的照片。。形状大小自由发挥哈。。
[ 本帖最后由 ghostin 于 2008-7-16 11:15 编辑 ]
原帖由 Antja 于 2008-7-16 11:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶只有方便面 $m13$ $m13$
方便面烧烧还需要时间，白饭电饭锅自动煮 $m30$
原帖由 ghostin 于 2008-7-16 11:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我不知道我的做法正宗不哈。。
我用的500g面粉。。200g水（可能需要多那么一点点）。。10g盐。。这样够4个人吃哦。。
揉成面团。。盖湿布醒10分钟再揉。。重复3、4次面团就光滑了。。
然后弄成小片泡在油里。。 ...
谢谢，谢谢 $m15$ $m15$
那个，小片就是揪小面团下来然后拉成片片，然后泡油里对不 $frage$ $汗$
然后烧滚水，烫熟，最后放准备好的汤底，是这样对不 $考虑$ $汗$
原帖由 .柒` 于 2008-7-16 11:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
方便面烧烧还需要时间，白饭电饭锅自动煮 $m30$
家里没米了，我懒得去买 $m17$ $m17$
前两天俺们这一家亚店关店半价清仓。。扫了好多好多韩国面。。。$m15$ $m15$