热腾腾的玉米蒸蛋糕
和有个前辈发的发糕有点像方子
差不多是文学城毛毛妈的方子 的懒人粗略版本
不过我做的每那么精细
个人比较粗线条
不喜欢太精确
14个鸡蛋和1调羹白醋 用mix高速打发
毛毛妈说5分钟
我打了2分钟就没有耐心了 $汗$
2 陆续加入 白糖适量 黄油 （毛毛妈是玉米油 ，我在超市没找到）
继续打
我大约再打了2分钟
3玉米面和 backpulver还有面粉 （我用的是一般面粉， 毛毛妈说用中筋）找了容器和匀
分量若干不要问我具体数量
感觉 感觉
玉米面千万要买细的那种
4然后拌入打好的蛋汁里面
拌匀
最后放在容器里上火蒸就可以了
15分钟左右
我是用 backpapier直接颠在蒸锅里农的
经验总结
面粉量要稍微多点
大概2比1 和玉米面
我玉米面方多了
有点粗
可能应该方点hefe这样更松
不过口感总的来说还不错
我比较喜欢这种粗粗的感觉
$害羞$ 哇，看上去非常好吃的样子，口水乱流。。。 $支持$ $支持$ $送花$ rewe有，不过mm说的细的玉米面是哪一种呢？把名字写一下好吗 保存啦保存啦！！看起来就非常好吃啊～～～ 原帖由 阿遥 于 2008-7-16 15:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哇，看上去非常好吃的样子，口水乱流。。。
$害羞$ $害羞$ 原帖由 doudoubaobao 于 2008-7-16 18:49 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
想问下玉米面在哪买的阿？
土人店里
real也有
专门放在土耳七特产那块 maismehl
建议调面糊的时候可以加点 牛奶
面粉量稍微多点 噢，那看来我买的是粗的，我用那个做的玉米粥，跟国内吃的是一样的，就是那种糊糊的
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