Burrata野菜沙拉
番茄去芯切细丁，和Basilikum Piccolino、橄榄油、黑胡椒、盐拌匀，搭配Burrata奶酪和野菜沙拉。Burrata和Mozzarella一样都是Filata奶酪。Burrata只用牛奶制作，奶酪里包裹着奶油和质地松散的奶酪丝。口感绵密温和，奶香浓郁。包装用的绿叶子是他的标志。
野菜都是自家院子里种的：Apfelminze, Borretsch, Sauerampfer, Blutampfer, Eiskraut, Perilla, Rukola, Green in Snow, Mizuna Early, Red Giant等
[ 本帖最后由 SaphiraJ 于 2008-7-26 20:54 编辑 ] 原帖由 stoneg4 于 2008-7-25 21:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢mm支持 做得很好啊 真希望mm也来参加我们的比赛$送花$
谢谢斑竹鼓励，比赛就不参加了，懒得按照要求制作照片$汗$
原帖由 龙眼啊龙眼 于 2008-7-25 21:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
天啊，这跟我在饭店吃得一样一样的。
请问材料都能买到吗？:o
在德国都能买到:)
原帖由 qingqingpetra 于 2008-7-25 22:52 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问LZ是厨师吗？？？
和厨师还隔着好几座山呢$m28$
原帖由 黑领带 于 2008-7-26 01:50 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
lz好厉害，这餐具，，这文笔，这昵称，这拍摄手法，怎一个熟悉了得
头像由黑白变彩色了阿，呵呵
又想玩猜头像吗？
谢谢大家那么捧场$害羞$ 。。。就不一一回复了，懒人本性难改$汗$
凉拌莲藕
莲藕切片、灼水（水里加少许盐和醋）。辣椒、Schalotte、薄荷、Stevia切碎，加盐、覆盆子醋和核桃油腌~15分钟，和藕片、枸杞拌匀。
Stevia是一种含有大量Glykoside的香草。比糖甜15至30倍，却没有热量。叶子可以直接入菜、泡茶，也可以晒干磨粉后当调味料。 楼主太厉害了，看起来好专业哟$支持$ $支持$
熏鳗海藻沙拉
很久没有更新沙拉了。。。今天吃的加了咖喱、麻油、糖、盐、米醋、辣椒和芝麻的什锦新鲜海藻和德国为数不多的美味特产——熏鳗
$m22$ $m22$ $m22$ 鳗鱼哪里有点卖啊？德文是什么啊？$m13$ 原帖由 @1234@ 于 2008-10-13 23:23 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鳗鱼哪里有点卖啊？德文是什么啊？$m13$
Aal 德国特产啊~很多地方都有的卖：超市、农贸市场。。。 lz 会不会搞点精致的中餐？
:)