汽车箩箩
发表于 2008-7-27 15:23
餐馆里吃到的还没ＭＭ的精致呢！赞一个！$支持$ $支持$ $支持$
ericayan
发表于 2008-7-27 16:59
这里的高手真是多啊$支持$ $支持$ $支持$ $支持$
feefei
发表于 2008-7-27 17:11
PF得五体投地。
SaphiraJ
发表于 2008-7-27 17:11
里脊猪肉
红酒黎的做法参见：Saphira的美食记录/甜点
猪排大约切三公分厚度，热锅里每面煎一下。煎过肉的锅子注入酿梨的酒浓缩，加雪利酒醋收汁，用一点淀粉勾薄芡。
烤盘上依次摆切扇形的红酒里、里脊肉、Roquefort奶酪，220°C烤至奶酪融化即可。这样做出的肉大约是3成熟。如果要吃熟一点的，煎的时间要长些。
搭配的蔬菜是前一天煮蔬菜底汤时用过的。拍开的蒜在橄榄油里煎一下，加蔬菜炒热，用少许盐、胡椒、肉桂调味即可。
SaphiraJ
发表于 2008-7-27 17:13
谢谢各位捧场$m31$ $m31$ $m31$
麦香奶茶
发表于 2008-7-27 17:23
好赞！做工精致，又有创意！$支持$ $支持$ $支持$
妖精影子
发表于 2008-7-27 17:27
又一高手出现$m15$ $m15$
yingying_wang
发表于 2008-7-27 17:29
mm在哪个城市啊？我去拜师啦。$kiss$
colstream
发表于 2008-7-27 17:33
$高$ $高$
monet
发表于 2008-7-27 19:09
专业的吧$高$