南瓜小点——南瓜色拉+南瓜软糕+P2新增南瓜焦糖布丁
买了一个1公斤左右的日本小南瓜（超市里有时写成hokkaido），做两个又简单又适合夏天的小点。大南瓜可能不行。。。总之要熟了不出水的。
（太简单了，过程图就省略了哈。。。）
一。南瓜酸奶色拉
半个南瓜切成大块，去皮去瓤，放容器里包上保鲜膜，微波炉600W转7-8分钟。用勺子压成泥，冷了后加原味厚酸奶拌。
小半根黄瓜切成片加盐腌一下，然后拌在南瓜里。
香甜凉脆，又当点心又能吃饱。
二。微波炉南瓜蛋糕
剩下半个本想做南瓜焦糖布丁，可是冰箱打开一看，这不是周五了嘛？牛奶没了，鲜奶油也所剩无几，只好因陋就简，做个不需要烤箱的南瓜蛋糕，味道接近布丁就行~~
1。南瓜去皮去瓤300g（皮不用去得太干净，有营养），切块放容器里盖上保鲜膜，微波炉600W转7-8分钟。拿出来压成泥。
2。加50-80g白糖（根据南瓜的甜度和自己的口味）用打蛋器搅拌均匀。
3。一个全蛋+一个蛋黄分几次加入，搅拌均匀。
4。低筋粉15-20g筛入搅拌。
5。鲜奶油70g（这个我是随意加的，把剩下的全倒进去了）加入搅拌。
6。放在平底耐热容器内（我在里面铺了一层烤纸，取出来方便），盖上保鲜膜，微波炉600W转8分钟。
7。取出散热，再盖上放冰箱。吃的时候打发一点鲜奶油浇上，洒点肉桂粉。（我才把鲜奶油全加进去了，现在没了，只好弄点果酱意思意思。。。）
南瓜味十足，又软又香，冻了更好吃。
[ 本帖最后由 kitakamakura 于 2008-8-26 14:24 编辑 ] $高$ $高$ $高$ 哦哦;) ;) $支持$ $支持$ $支持$ $m19$ $m19$ $m19$ $支持$ $支持$ $支持$ 今天做了南瓜糕，真的很好吃， 谢谢！ 我是外行,但是觉得南瓜软膏挺美味的,所以想学.但是不知道德语的低筋粉怎么说? 好帖子一定好顶！$支持$ $支持$ 南瓜是个好东西$支持$