叠叠 发表于 2004-5-7 19:51

怎么样做出来的番茄炒鸡蛋好吃?

不知道是先炒番茄还是鸡蛋?我喜欢那种炒出来糊糊的,可以拌饭的,不知道怎么做啊?

巫丫 发表于 2004-5-7 19:57

偶一般是先炒鸡蛋,然后盛出来。再放番茄,炒一会儿就可以放鸡蛋了。有一种番茄炒出来是糊糊的,伴饭很好吃的。

香婆婆 发表于 2004-5-7 20:02

我听说想要抄成糊糊的,先抄西红柿,然后把鸡蛋浇上去

叠叠 发表于 2004-5-7 20:04

最初由 bufu 发布
厚厚,这个问题问的好,是用来考验真正的高手的。
我不是,所以我也不知道。 $嘎嘎$ 我还怕大家笑我啊,这个菜对这里的高手来说,梦游的时候也能烧出好味道的吧

叠叠 发表于 2004-5-7 20:06

谢谢巫丫和香婆婆啊,不过现在晕了,到底先炒哪个啊?

yierde 发表于 2004-5-7 20:14

如果要糊糊的,那就先炒西红柿,然后把蛋直接打到番茄里.

yierde 发表于 2004-5-7 20:22

而且把番茄切的碎一点.
不过,我都是先炒蛋的,我不喜欢糊糊的

Sky@Miss 发表于 2004-5-7 20:56

我先炒鸡蛋,然后下番茄(鸡蛋不用盛起来),多炒一下就糊了(不要选那么硬的番茄啦),我也喜欢拿这个拌饭^_^

Beta 发表于 2004-5-7 21:10

一定要放糖嘎,放了就好吃很多很多了

varus 发表于 2004-5-7 21:18

我都是先炒鸡蛋,鸡蛋炒之前一定要打均匀,猛火热油下锅,然后鸡蛋出锅,加上一点点的油,西红柿下锅爆炒一下,加上鸡蛋,加上盐,糖,等西红柿塌下去的时候,就会变成粘粘糊糊的了,然后收盘出锅。
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