好好吃哦,好饿
天啊，太高难度了，口水:(
$支持$ $支持$
最怕炸东西
咽口水$m9$
LZ做菜一贯都是那么精致，看着都是享受。$送花$
明天有朋友来，带着俩孩子，今天我也做了。
不过没用油炸，孩子怕火气。我用水煮的。
140克的鱼肉做的，因为是三文鱼，所以是粉色的:D
上一张做好的丸子。
佩服之余，请教一下
为什么不直接切鱼片呢
把鱼肉剁成茸再下水，是否不如鱼片更纯粹直接点
原帖由 阿曼 于 2008-8-29 21:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
佩服之余，请教一下
为什么不直接切鱼片呢
把鱼肉剁成茸再下水，是否不如鱼片更纯粹直接点
同问$frage$ $frage$ $frage$
$支持$
又一巨作
好有感觉的菜啊！
难度。。:(
原帖由 阿曼 于 2008-8-29 21:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
佩服之余，请教一下
为什么不直接切鱼片呢
把鱼肉剁成茸再下水，是否不如鱼片更纯粹直接点
鱼片是嫩滑。
鱼茸的话可以加上别的料，再加上打发，会有弹性。
当然还有卖相:D
难度好高啊，一定很好吃$送花$ $送花$
Stabmixer通常什么时候用啊，记得楼主斑斑用这个打过蒜泥，为什么我就打不了呢，刀片根本碰不到蒜
原帖由 wawa1957316 于 2008-8-30 17:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鱼片是嫩滑。
鱼茸的话可以加上别的料，再加上打发，会有弹性。
当然还有卖相:D
谢谢wawa1957316 筒子的解答~~~$送花$ 也看到你家的鱼片啦
[ 本帖最后由 stoneg4 于 2008-8-30 23:24 编辑 ]
原帖由 随心屿 于 2008-8-30 18:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
难度好高啊，一定很好吃$送花$ $送花$
Stabmixer通常什么时候用啊，记得楼主斑斑用这个打过蒜泥，为什么我就打不了呢，刀片根本碰不到蒜
一般除了旋转刀片以外 Stabmixer下面会有两"颗"向下的"牙齿"应该不会留下死角的 mm可以贴上张照片来看看:)
做的真是赏心悦目，美仑美奂。
原帖由 绍兴师爷 于 2008-8-30 23:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做的真是赏心悦目，美仑美奂。
谢谢 ~师爷实在太过奖了$送花$
做的太好了 $支持$ $支持$
斑斑不愧是斑斑！！！！$高$ $高$ $高$
不过，嘿嘿，还好对不辣的菜免疫！不然此刻已然拔腿买鱼去啦！！！！
我忍。。。$m2$ $m2$
经典！
$送花$
太漂亮了！！！！！！！！$送花$
总是那么精致。$送花$
太漂亮了，很江南的感觉呀~~$送花$ $送花$
一看就是专业人士。难度太高，普及有困难。:mad:
看着就好吃，明天我也做做。
:)
lz....太强了$m31$ $m31$
哇 好好吃的样子
斑斑的香菇在哪买的$害羞$
{:5_370:}
要做来试试。太诱人了