萍聚 › 健康饮食 › [贴图]现场报道,我今天包粽子了.猪肉的和德国腊肉的

独角 发表于 2004-5-21 18:26

真怀念肉棕啊~

leiessen 发表于 2004-5-21 19:42

最初由 bufu 发布
哈哈，又有报名当切菜的啦。leiessen我看你的食堂外买窗口可以开业啦。

不错,谢谢大家的捧场
等我再找个采购的,和卖饭的,,,,,,,咱就开工

ps谢谢你给我传来的钱夫人头像啊,,,,,,,,,,,我特别想把头发染成那种颜色,N次之后还是以失败收场................

可可猪 发表于 2004-5-21 20:30

楼主连棕子都会包,真是佩服,佩服.可惜我们这边没卖材料的,要不一定试试.

zxw1120 发表于 2004-5-21 21:30

支持支持，我一直想学做粽子呢!

qqbonbon 发表于 2004-5-21 22:11

hoho~~想都不想，收藏了~~~~~~~

xiao9 发表于 2004-5-22 01:12

zhe ge wo shi yong yuan ye xue bu hui de

leiessen 发表于 2004-5-22 01:15

最初由 xiao9 发布
zhe ge wo shi yong yuan ye xue bu hui de

没关系,别灰心啊,,,,,,,,,,,,我也不是天生会包的,,,,看这难,其实挺容易的
熟能生巧吗

xiao9 发表于 2004-5-22 01:22

xie xie ni o leiessen wo hui nu le de !

丢手绢 发表于 2004-5-22 12:39

我记得那时侯在大学的时候为了给在残障院里的小朋友过端午节，我包了整整一天的粽子，印象深刻！哪天要温习一下拉！

leiessen 发表于 2004-5-26 20:00

在网上找到的
我准备再包一次,,,,,,,,,,,,,,我和我朋友都认为德国腊肉的很好吃很香

上面说蒸20分钟就好了,我宁可蒸的时间长点




長糯米2斤、粽葉40片、粽繩20條、蝦米、肥肉11/2兩、紅蔥頭10個、（切丁）上好五花肉1斤、香菇7朵、蝦米、香菇切丁

油3茶匙、醬油3大茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒2茶匙、味精1/4茶匙

粽葉洗淨濾乾，糯米洗淨泡3小時，瀝乾放人?L水中蒸20分拌爆香之蒜醬汁。

爆香肥肉、紅蔥頭、香菇、蝦米、肉丁，加入調味料炒均即可。

將兩?堲杖~摺疊填入一半拌好之米飯，放人一匙餡料，再填?M米飯，包成拳頭大的角粽，拿粽繩兩匝綁緊，其它的也依此包好。

水開將粽子放入蒸籠上蒸20分，趁熱食用。

粽葉如用月桃葉要先略燙泡冷水。

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