jiafeileilei 发表于 2004-5-20 18:05

买了黄豆，不知有没有好吃的菜谱阿。

不知大家有没有关于黄豆的菜谱啊。谢了先阿！！

丸丸 发表于 2004-5-20 18:12

记得以前吃过一道东北菜吧，原料是发了点芽的黄豆和辣椒一起炒，很下饭的。

jiafeileilei 发表于 2004-5-20 18:41

不是吧，磨豆浆，听着就觉得好麻烦啊。

callin33 发表于 2004-5-20 18:50

炖猪肘子。

叠叠 发表于 2004-5-20 18:55

可以烧黄豆排骨汤，黄豆炖猪蹄。
烧前要先泡黄豆

叠叠 发表于 2004-5-20 18:57

mm买的黄豆多少钱啊？最近我也想去买

catcindy 发表于 2004-5-20 19:30

做五香黄豆啊，我最爱的零食了，不过好象对减肥无益。

leiessen 发表于 2004-5-20 19:37

四喜黄豆粒

　　原材料：

　　黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克。

　　调味料：

　　花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。

　　制作过程：

　　1、瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。

　　2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。

　　3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。

leiessen 发表于 2004-5-20 19:40

木瓜黄豆猪脚汤 ..德国超市有时有木瓜的

材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法：
1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。

leiessen 发表于 2004-5-20 19:42

黃豆涼瓜肉片

材料
蒜蓉 1 茶匙 瘦肉 2 兩
涼瓜 100 克 黃豆 30 克
油 1 茶匙   

醃料
鹽 1/4 茶匙   

調味料
鹽 1/4 茶匙 老抽 1 茶匙
水 1/4 杯   

做法
加水把黃豆煲約半小時至軟身，隔水備用。
瘦肉切片加入醃料醃半小時。
涼瓜洗淨去核切片。
用油起鑊，爆炒蒜蓉及涼瓜，加入瘦肉炒勻， 加入黃豆及調味料煮熟即可。
營養分析
熱量 (卡路里) 354 Kcal
蛋白質 (克) 17 g
脂肪 (克) 37 g
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