leiessen 发表于 2004-5-20 19:44

黄豆排骨

选料：
　　黄豆500克，猪排骨800克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、青蒜片、酱油各适量。
　
　　制法：
　　1、将黄豆择洗好后，放入清水中浸泡5小时。排骨洗净，斩成3－4厘米长的块，放入沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、酱油、适量水，煮沸后，撇去浮沫，再把黄豆加进去，用文火炖至黄豆酥软即可。
　　2、临食时，加精盐和味精调味，盛入大汤碗内，撒上青蒜片，搅匀即成。
　
　　特点：
　　豆熟肉烂，咸香可口。
　
　　功效：
　　黄豆每百克含钙367毫克，磷571毫克。排骨富含钙质。此外，黄豆、排骨还含丰富的蛋白质、多种维生素等营养成分。此菜营养丰富，有利于牙齿的健美。

leiessen 发表于 2004-5-20 19:45

黃豆香?F海帶

材料      黃豆、海帶。
調味料      醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、薑末。
作法 海帶洗淨浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時。

海帶、黃豆與調味料下

leiessen 发表于 2004-5-20 19:47

黃豆排骨蔬菜湯

材料       黃豆、排骨、青花椰菜、香菇 。
調味料       鹽。
作法 將黃豆洗淨，與排骨入熱水中燙。

香菇去帶洗淨切半，青花椰菜剁朵洗淨。

將黃豆排骨加水煮，大火開後轉小火，約煮40分鐘，再放入香菇花椰菜鹽，煮到?L後即可熄

leiessen 发表于 2004-5-20 19:50

黄豆炖猪蹄 ,,,,,,,,,,推荐

原料：
    猪蹄、黄豆、调味料。

制作方法：
    1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。

    2、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。

特点：
    口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。

leiessen 发表于 2004-5-20 19:58

最初由 bufu 发布
四喜黄豆粒。好可爱的名字！$挖哈哈哈$

样子也好看啊............

aotubmw 发表于 2004-5-20 20:29

亚洲店有雪菜卖,黄豆泡发,雪菜切碎,雪菜用油炒,放水和泡好的黄豆,雪菜咸,用雪菜的
咸味把黄豆焖熟.

cherry_cx 发表于 2004-5-20 22:48

嗯

想喝豆浆。。。。

jiafeileilei 发表于 2004-5-21 11:57

太谢谢leisessen乐，这么多的菜谱啊。嗯，今晚准备试一下四喜豆。。。
页: 1 [2]
查看完整版本: 买了黄豆，不知有没有好吃的菜谱阿。