板栗是树上掉下来的么
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鸭舌和猪肚都是在亚洲店买的，
猪肚先烫一下，然后扔到卤水里面卤半个小时，然后关火让猪肚继续泡，有时间的话泡一晚上都没关系。这样卤水的味能泡进去，还能保持猪肚的口感。
鸭舌我是跟猪肚一起卤的，只不过鸭舌很容易烂，所以在猪肚快卤好的时候扔进去，煮一下马上关火，一起泡。摆盘之前要先拿出来晾一下，这样外部比较干，更好吃，再淋上红油就好了。
板栗我直接用的是亚洲店的迁西板栗。
跟国内饭店有一拼 $支持$
lz可以给一下卤水的方子吗？谢谢$送花$
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原帖由 霏舞飘绫 于 2008-9-28 11:47 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鸭舌和牛肚哪里有卖？
牛肚超市有卖的
看得直流口水
做这一顿的多久啊？
要我得花至少大半天的了，累啊
ps，lz的pp让我更加坚定了买单反的决心
生日快乐$送花$