酸红豆 发表于 2004-5-27 08:31

真巧！我昨天也买了，我们那叫甘蓝头，记得小时候妈妈用这个切丝炒肉，总能吃下３大碗饭～～　汗！

小猪宝宝 发表于 2004-5-27 09:46

东北好像叫大头菜吧
不过我家在天津,叫撇兰

xiaoshuangbaby 发表于 2004-5-27 10:53

最初由 leiessen 发布
原型就是它
把它削皮切成了丝.........还有些甜呢

我可以帮你啦，那个东西其实就是芥菜头，是作榨菜的原料，国内一般都是泡制后的样子，这个就是原型啦$嘎嘎$

xiaoshuangbaby 发表于 2004-5-27 10:55

顺便说一句，刚刚看到了好多天津的老乡阿，给你们问好了！

danielxxs 发表于 2004-5-27 11:36

最初由 酸红豆 发布
真巧！我昨天也买了，我们那叫甘蓝头，记得小时候妈妈用这个切丝炒肉，总能吃下３大碗饭～～　汗！
我正准备说的！！！：D
我们那里这个东西就是叫甘蓝：P

lucychen 发表于 2004-5-27 11:42

对。 就是这个。四川话叫“却蓝”哈哈。。
我发现我们两个怎么每次都想到一起了。我也刚买了这个准备炖汤呢！
告诉大家，这个东西不光凉拌好吃，炖汤后软了更好吃呢！我是这次妈妈来了她做的我才发现的。。
而且营养价值很高的

leiessen 发表于 2004-5-27 12:26

谢谢大家的信息拉............

哈哈.........真是众人拾柴火焰高,,,,,,,,,,,我终于知道这个圆家伙的身份了..........别看它藏在德国,又换上了绿马甲,但群众的眼睛还是雪亮滴........................
大家还可继续以说说怎么吃它,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

varus 发表于 2004-5-28 00:09

这东西好吃，切成丝用辣椒和醋炒一下就馒头，好吃的找不到你的姥姥家。

catcindy 发表于 2004-5-28 13:18

四川才管这个东西叫大头菜，东北叫它苤蓝尕耷，不过都是用来做咸菜的，偶尔也有人做来吃。东北说的大头菜就是北京说的洋白菜，卷心菜，或者包菜，就是WEISKRAUT

jinshuhudie 发表于 2004-5-28 14:26

这东西生吃很好吃的, 比国内的口味好, 我还试过用它炖羊肉, 有股清甜的味道, 很不错呢
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查看完整版本: [贴图]这个菜凉拌非常好吃,但我不知道名字,请教大家它叫什么............