萍聚 › 健康饮食 › 谁能介绍几种自制的pizza？？？

红唇 发表于 2004-6-16 17:34

谁能介绍几种自制的pizza？？？

都放些什么，还有就是那个小面的面饼怎么做！！！

鱼的眼泪 发表于 2004-6-16 18:29

我自己可以做，但是我试试说给你听，看我能不能说明白。首先，400克面粉，然后1点盐，还要有油，大概3到4el.然后温水和面，和好后，放入冰箱里大概半个小时，就可以烤了。

鱼的眼泪 发表于 2004-6-16 18:39

上面的东西可以按照你自己喜欢的口味来。比如什么鱼的阿，火腿肠的阿，还有蘑菇的啊，但什么口味的都不会少了käse的，德国各个超市都有卖这种作pizza的käse。都是切碎的小细条。我自己做的pizza，我会现在面上抹一层西红柿酱，然后将切好的蘑菇片放上去，再然后放上火腿肠或者salammi，有时候会放些切好的柿子椒。最后均匀的撒上käse。烤箱220度4到5分钟预热，然后准备好的pizza放进去烤个20到30分钟就可以了。

大门五郎 发表于 2004-6-16 19:04

pizza用的面是发面，但pizza面饼要做得很薄，否则一烤，会很难看。

面饼可以先烤熟，200度，5分钟。

然后在面饼上铺一层西红柿酱（自制），在铺点käse，然后想加什么加什么，水分多的少放。

完成后，在表面铺点käse，就可以烤了。200度，7分钟左右。

红唇 发表于 2004-6-16 19:11

那么西红柿酱是怎样的呢，kaufland有卖么，自己又怎么做呢？

leena 发表于 2004-6-16 19:29

我自己也做过，很成功啊，也很好吃啊，而且比超市的还好吃呢？

红唇 发表于 2004-6-16 21:38

那西红柿酱到底要怎么做呢？
还有就是500g的面粉放一整颗湿酵母么？？？
500g面粉会不会多了点，那做出来的面饼会不会太厚了？

红唇 发表于 2004-6-16 21:40

最初由 鱼的眼泪 发布
我自己可以做，但是我试试说给你听，看我能不能说明白。首先，400克面粉，然后1点盐，还要有油，大概3到4el.然后温水和面，和好后，放入冰箱里大概半个小时，就可以烤了。

这样的做法不用放发酵粉么？？？

大门五郎 发表于 2004-6-16 22:41

西红柿酱，可以买，也可以做。

先把洋葱切小块，炒香，再加入西红柿罐头，弄碎一点。加水煮。

加胡椒，盐，Fondo，味精等调味料。煮到浓度适中，完成。

红唇 发表于 2004-6-16 22:56

那你说的发面是什么意思？是用发酵粉么？

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