油酥：
240g面粉
60g淀粉
180g白油
油化开，混合后
油酥放置15分钟后，
油皮和油酥我都分了12分！ 放置的时候一定要用保险膜盖起来，不然就干了！
[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-12-17 23:42 编辑 ]
一个油皮加一个油酥
卷起来，放15分钟，再擀成牛舌状，再卷起来，再放15分钟。
最后再擀开，再卷起来，一分4，当然分几分随便你。 压扁，擀成圆形。 没有原味酥皮的照片，放个巧克力的充数。
包入豆沙按成饼。
刷上蛋液，在预热180度的烤箱里烤20－25分钟，就可以了！
[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-12-17 21:51 编辑 ]
一共做了48个豆沙酥饼，和72个椰蓉酥球。累了一下午，希望明天的反响比较好！
酥皮的做法，我写了，要黑色的就在油酥里加入黑巧克力化开，或是可可粉。
椰蓉也很简单，100g椰蓉加一个蛋，25g糖，25g黄油，25g奶油，拌均匀就可以了。
原帖由 sussy 于 2008-12-17 21:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
椰蓉酥咋做的呀，真好看！
原帖由 adatyan 于 2008-12-17 21:47 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
酥皮的做法，我写了，要黑色的就在油酥里加入黑巧克力化开，或是可可粉。
椰蓉也很简单，100g椰蓉加一个蛋，25g糖，25g黄油，25g奶油，拌均匀就可以了。
我知道啦，那个螺旋的花纹是白色油皮和黑色油酥卷在一起擀出来的:D
这个效果真漂亮！
多谢多谢！！！