【美食DIY-2008双旦篇】圣诞烤鹅
每过圣诞，午餐必是大烤鹅。鹅一定要是BIO的！;)今年的鹅重约5公斤。可是对我来说，感兴趣的只是鹅脖和鹅翅。:cool:因为家人对烤鹅早已垂涎欲滴，刚出炉就迫不及待地把烤鹅给分了！照片不好，对不起大家了！重在参与嘛！哈哈哈:D这是刚出炉的
装盘后的。
[ 本帖最后由 玲珑心 于 2008-12-29 13:09 编辑 ] 新鲜的鹅，洗一下，尽管已经很干净了！
[ 本帖最后由 玲珑心 于 2008-12-29 13:10 编辑 ] 装入锅中
[ 本帖最后由 玲珑心 于 2008-12-29 13:10 编辑 ] 把盐、辣椒粉、油搅拌均匀后，刷在鹅皮上。
[ 本帖最后由 玲珑心 于 2008-12-29 13:12 编辑 ] 请问,烤鸭时会有油溅在烤箱上面的电热管上吗?好不好清理?
谢谢.
烤鸭很诱人就是怕清理烤箱麻烦. 放进烤箱。200度，烤两小时。
中间要常看并将烤出来的油重新刷在鹅身上。
[ 本帖最后由 玲珑心 于 2008-12-29 13:14 编辑 ] 然后是做酱汤料。用这个。按照上面的说明做。
烤鹅会烤出很多的汁和油，和这个调料混合后，味道很好！$ok$
这是烤好的
[ 本帖最后由 玲珑心 于 2008-12-29 13:12 编辑 ] 与之相配的是：鸡蛋面、Knuedel、紫包菜、Feldsalat、土豆Salat，饮料是：Wein。
饭后甜点是:冰激凌。
$送花$
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