pirate 发表于 2009-1-6 18:07

有没有mm知道酸牛肉怎么处理啊

就是一块看起来黑黑的牛肉泡在汤汤水水里，昨天在LIDL买的
据说这个东西烹制好了很好吃的，可是我不会做
大概是用黄油煎煎，在煮煮，和土豆吃。。。
谢谢:) :)

胖脸 发表于 2009-1-6 18:10

酸了，当然是扔了啊

Lining 发表于 2009-1-6 18:14

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酸了，当然是扔了啊
:D ,LS 说的是Sauerbraten

pirate 发表于 2009-1-6 18:19

是Sauerbraten， :D

jianjan 发表于 2009-1-6 18:23

经常看见，没有尝试过

胖脸 发表于 2009-1-6 18:39

sauerbraten在mensa里吃的太多了

葡萄仔 发表于 2009-1-6 18:49

原帖由 胖脸 于 2009-1-6 18:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
酸了，当然是扔了啊

这种牛肉就是酸的。
只是在公司食堂吃过~，不知道在家应该怎么做。

pirate 发表于 2009-1-6 19:20

看来我只有 把她煮煮吃了

乐乐 发表于 2009-1-6 19:27

那个要用猛火braten，然后接着放在醋里面放一天2天让它入味，你要是买的就无所谓了可能，不需要这一步，但是煎的时候要大火，把皮弄得干一点。后面怎莫做就不知道了，搜搜吧。

rosamagnolia 发表于 2009-1-6 19:37

SAUERBRATEN是我们圣诞节第一天的保留节目。
牛肉要先在红葡萄酒和白醋中加入佐料，例如洋葱，胡椒粒，月桂叶，刺驳果和多香果中泡4到5天。泡好后在油锅中每个面煎一下在加盐和胡椒粉，然后加泡牛肉的汤炖一个半小时，肉就好了。吃的时候可以配相应得肉汁。
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