有没有mm知道酸牛肉怎么处理啊

pirate

就是一块看起来黑黑的牛肉泡在汤汤水水里，昨天在LIDL买的
: ?) t2 p. ?; x4 w' Z  H$ f9 t" j据说这个东西烹制好了很好吃的，可是我不会做
大概是用黄油煎煎，在煮煮，和土豆吃。。。
谢谢:) :)

胖脸

酸了，当然是扔了啊

Lining

原帖由 胖脸 于 2009-1-6 18:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
3 _  s. A3 {) m$ W3 c3 v; g' z2 i# {酸了，当然是扔了啊

. M% Q2 W' q2 _1 b  G2 ^0 |6 K:D ,LS 说的是Sauerbraten

pirate

是Sauerbraten， :D

jianjan

经常看见，没有尝试过

胖脸

sauerbraten在mensa里吃的太多了

葡萄仔

原帖由 胖脸 于 2009-1-6 18:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
0 }5 t1 w1 x6 ~, E  X- C" y酸了，当然是扔了啊

这种牛肉就是酸的。
" n- {" n! u& i; Q7 d只是在公司食堂吃过~，不知道在家应该怎么做。

pirate

看来我只有 把她煮煮吃了

乐乐

那个要用猛火braten，然后接着放在醋里面放一天2天让它入味，你要是买的就无所谓了可能，不需要这一步，但是煎的时候要大火，把皮弄得干一点。后面怎莫做就不知道了，搜搜吧。

rosamagnolia

SAUERBRATEN是我们圣诞节第一天的保留节目。
牛肉要先在红葡萄酒和白醋中加入佐料，例如洋葱，胡椒粒，月桂叶，刺驳果和多香果中泡4到5天。泡好后在油锅中每个面煎一下在加盐和胡椒粉，然后加泡牛肉的汤炖一个半小时，肉就好了。吃的时候可以配相应得肉汁。