7788美味迎新年——疙瘩汤，火爆虾，炖猪蹄，小饼干，Butter苹果...
;) 小妞儿先祝大家新年快乐，牛年行大运了~其实都不是过年做的啦...嘿嘿，这两天考试+实验+无穷尽个scheinklausur,过年就在外面餐馆吃了一顿...只是回忆下美好的日子吧~~小妞一个人过日子，没事儿干琢磨着弄点稀奇古怪的东西吃吃~
当然自从我的主人！~优佑雨田+雨田优佑小情侣俩来了后，俺就天天蹭好吃的啦...于是功力大减........
1.Vorspeise
Basilikum+Butter煎小土豆
在意大利餐厅吃过类似的，回家了就琢磨着煎一下~ 黄油，Basilikum,加点胡椒和盐，煎~
2.主菜 黄豆炖猪脚~ 养颜啊养颜
小妞我号称炖肉高手..哈哈，最难收拾得猪脚也能做的肥而不腻，完全去腥~~~
其实就是过水之后要洗干净，用新的清水炖外加很多料酒，2小时后再加盐就好了~
3.大爱 火爆虾
完全自己琢磨出来的做法，但很鲜很好吃~
喜欢吃脆虾的可以先炸一下，或者直接炒也可以~ 热油，放糖，化开（类似炒糖），放花椒炸香，加一两根干辣椒；
然后下很多葱姜蒜，下大虾，锰翻炒，加点酱油加点盐就ok啦！~常年餐桌菜，吃过都说好啊
tipp：蒜切大一点~油炸过的蒜特别香，吸收了虾的鲜味，每次我都拿剩下的蒜渣下饭!~$送花$
4.汤 山西疙瘩汤
这是小妞名菜！~$ok$ 喝的人赞不绝口啊~ 小时候家里总给我做，一喝就想家...
先看看配菜就知道多丰盛了~
再加面粉、水、老抽、一个打散的鸡蛋，临出锅滴香油就完成了！
西红柿一定要炒烂，然后加水再炖，再下面疙瘩，要不然西红柿化不开的~
5.自制Souse,
蒜切碎，油炸制金黄，然后倒在生抽上，加点糖、盐、高汤，还可以切一点泰椒进去~哈哈...吃海鲜的无敌料~
（这次是吃螃蟹时候做的，所以特别加了姜末）
5.Nachtisch 自制手工黄油饼干
贵在简单：只用面粉、黄油、鸡蛋、糖，可以自行搭配一点果子干在上面~（小心糊...这次就糊了...）
6.Nachtisch Butter苹果
这个是跟闺密学的啦~嘿嘿.. 苹果切块，butter上热火煮开后加白糖，多一点~~然后下苹果，煮...
苹果里面的水会先煮出来，然后慢慢收干...等成了糖浆状态，就可以摆盘上桌啦~~
多谢lvluben~我滴亲爱滴~~
最后一瓶酒祝大家新年心想事成万事如意，天天有好胃口！$送花$
[ 本帖最后由 yink 于 2009-1-27 18:48 编辑 ] 天那 沙发~ 我一个人啃着面包误闯楼主的帖子 热泪啊。。。再泡个汤去吧。。。 $支持$ $送花$ 做得真好！ 原帖由 nicolyoyo 于 2009-1-27 18:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我一个人啃着面包误闯楼主的帖子 热泪啊。。。再泡个汤去吧。。。
我也是啃着面包回忆往昔，还要忍住劈哩叭啦往下滴的口水继续写...$郁闷$
不管怎样祝mm新年快乐啦~嘿嘿... ;) 好吃的在后面等着咱呢~ 加新了苹果...哈哈，甜甜蜜蜜的苹果哦... 原帖由 yink 于 2009-1-27 18:45 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也是啃着面包回忆往昔，还要忍住劈哩叭啦往下滴的口水继续写...$郁闷$
不管怎样祝mm新年快乐啦~嘿嘿... ;) 好吃的在后面等着咱呢~
恩恩恩~~我都是周末才做好吃的呵呵
mm那个butter apfer我个人感觉加点zimt也很搭的说 原帖由 nicolyoyo 于 2009-1-27 18:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩恩恩~~我都是周末才做好吃的呵呵
mm那个butter apfer我个人感觉加点zimt也很搭的说
恩，原来的rezept上面ms有，可惜zimt不是我的菜...
于是用糖来模仿出zimt的颗粒效果~哈哈~ 赞一个$送花$ 原帖由 nicolyoyo 于 2009-1-27 18:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我一个人啃着面包误闯楼主的帖子 热泪啊。。。再泡个汤去吧。。。
哈哈哈哈。有没有这么对比阿。。。
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