玫瑰下的绿叶 发表于 2009-1-28 17:44

不想再虐待老公的胃了,想找mm教我或者一起学做德国菜

我只会做中餐,什么菜交给我就是切切一通炒,基本上连每次放的调料都差不多,老公每次都说好吃,可是有时候明明吃的时候噘着嘴。还是说挺好吃的,我知道他其实是喜欢吃德国菜,可是我不会做,有时候想做德国菜就去超市买调料包按照上面说的量准备材料,可是还是做不好,比如Auflauf就没有一次做成功的,不是Sauce太多就是太少,我可是严格按照量杯上的刻度弄得,不知道是哪里出的问题。还有不过做什么菜,用的调味汁总是买的那几种,我自己不会调,不是Dunkelsauce,就是Hellesauce,所以结婚这么久以来,我做的德国菜都是去超市买冷冻的挂好面包屑的肉排鱼排,然后加上冷冻的Buttergemüse,浇上汁就完了,连我自己都懒得尝一口。

所以想找会做德国菜的jms教我几手,或者想学的jms一起学习,如果可以的话给个菜谱的网页也行。

yingying_wang 发表于 2009-1-28 17:46

太多了,怕mm都学不过来,呵呵。

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=431575&extra=page%3D1

你就选:异域食风,就能找到很多很多。。。。
http://www.dolc.de/forum/forumdisplay.php?fid=4&cateid=&filter=type&typeid=98

yongyuan 发表于 2009-1-28 18:07

我有很多德国菜谱,图文并茂,菜式很丰富,很好学,MM需要吗?

rossman 发表于 2009-1-28 19:01

去书店买,太多太多了,或者从网上下载啊!$支持$ $送花$

wawa1957316 发表于 2009-1-28 19:14

德国电视节目都有,如果没时间,就周六看。ZDF

qinyun 发表于 2009-1-28 22:08

www.chefkoch.de

polo 发表于 2009-1-29 07:46

去volshochschule,由kochkurs的

玫瑰下的绿叶 发表于 2009-1-30 08:39

谢谢大家阿$送花$ $送花$

diabolus 发表于 2009-2-3 10:49

无所谓吧,感觉德国人不象咱们这样介意吃什么

我有几个朋友在家从来不开火,就吃点面包啥的,中午在学校食堂吃口热的,周末偶尔下下馆子
$NO$

wawa1957316 发表于 2009-2-5 23:47

我是买的德国料,然后按中国作法,先生说好吃。
因为德国人做菜,特别是肉食,做得很老。
我先生煎肉,开小火,然后一小时。我煎肉15分钟,外脆里嫩。

有次我们养老院,中午吃鱼,我看老人们都没动,就是吃的,也是少了一点点。我很好奇,然后拿了一份,一吃,老得比瘦肉还硬$郁闷$
好好的鱼(看上去很好看),想来上去是蒸的,时间太长,而且没腌味,是淡的,只是吃的时候淋上他们的那种汁。
难怪德国人不喜欢吃鱼,原来是做法不当$汗$
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