纯净水可可 发表于 2009-2-13 16:57

牛肝怎么做？

我以为是猪肝呢。
刚当猪肝做成了牛肝菠菜汤。
结果味道有点奇怪。
再一看是牛肝。
还剩了一半的牛肝。
我想问问达人，怎么做呢？

真水-无香 发表于 2009-2-13 18:25

先用牛奶泡一会儿,然后用厨房纸擦干,油煎,撒盐和胡椒,放一点糖就好了,陪沙拉和土豆条.

麦香奶茶 发表于 2009-2-14 14:19

用调味料腌好，裹上薄薄一层粉，放油里煎好。就跟吃牛扒似的。
不过我觉得牛肝臭，不喜欢吃。

真水-无香 发表于 2009-2-14 16:51

用牛奶泡过的就不臭了,说是解肝毒的.西腊餐馆是这么做的,我喜欢吃,嫩的.

纯净水可可 发表于 2009-2-14 23:17

谢谢了啊
我全煮了当汤喝了。
下次来试试煎的。

cosimo 发表于 2009-2-14 23:28

烧汤！蕃茄平菇（Austernpilz）牛肝汤，超级好吃！{:5_347:}
页: [1]
查看完整版本: 牛肝怎么做？