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海底精灵 发表于 2009-3-12 12:16

最近的面面小馆(肉丸劲道的秘诀在P3)

本帖最后由 海底精灵 于 2009-3-16 11:41 编辑

我是南方的,很少吃面,不过最近放假在家开始瞎捣腾做几碗面,还是蛮香的{:2_231:}

海底精灵 发表于 2009-3-12 12:21

这个是用最普通的意面做的,肉丸是自己做的,最成功的一次,很有咬劲,做成后得意了很久{:2_235:}
右边的肉是用砂锅炖出来的猪前腿肉,为了美观把骨头给卸了{:5_360:}

海底精灵 发表于 2009-3-12 12:26

这个是自己做的乌冬面,原谅我擀得那么肥
乌冬面
面粉500克,鸡蛋一个,水3/4cup,盐20克,白醋和味精各1TL
面团活好后需醒1小时
下面那碗是味增汤乌龙肉面,看着比较淡,可是味道绝对鲜

yooyoo_8860 发表于 2009-3-12 12:51

{:4_299:}
喜欢啊，看起来很劲道啊！馋~~~~~~

cavendish 发表于 2009-3-12 13:46

{:5_318:}肯动手都是勤快的人阿~~
我刚刚干掉一包泡面来着。。哎

海底精灵 发表于 2009-3-12 13:47

{:4_299:}
喜欢啊，看起来很劲道啊！馋~~~~~~
yooyoo_8860 发表于 2009-3-12 12:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
劲道好像大了{:2_235:}

海底精灵 发表于 2009-3-12 13:49

{:5_318:}肯动手都是勤快的人阿~~
我刚刚干掉一包泡面来着。。哎
cavendish 发表于 2009-3-12 13:46 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶尔勤快,偶尔懒惰,劳逸结合啊{:5_366:}

很红很革命 发表于 2009-3-12 16:33

{:3_248:}

rossman 发表于 2009-3-12 18:03

{:5_347:}做得真好

jianjan 发表于 2009-3-12 18:34

好厉害啊！！

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