GB家的幸福生活--之炸酱面篇
朋友从国内带了很多六必居的甜面酱送给我们，正好这几天吃多了羊肉煲有点上火，我们今晚决定来点炸酱面配玉米清粥换换口味。。。原材料：
1. 六必居甜面酱（其实应该用黄酱，不过既然甜面酱多，替代一下也挺好）
2. 五花肉约200g
3. 五香豆干3-4块
4. 嫩笋1根
5. 黄瓜一根
6. 绿豆芽少许（不过今天亚洲店豆芽不好，没买)
7. 心里美萝卜（也没买到，省了。。）
配料：葱，酱
调料：盐，糖，酱油，麻油，辣椒，鸡精，芡粉，料酒 操作步骤：
1. 将五花肉切丁，加入少许料酒，淀粉，生抽，盐。拌匀备用
2. 豆干，嫩竹笋切丁备用
3. 葱，姜切末备用
4. 甜面酱用热水调开拌匀备用
5. 热锅倒入色拉油，烧热后下入姜末和少许葱末，炒香
6. 放入五花肉肉丁，炒到变色
7. 放入香干丁，笋丁，翻炒
8. 倒入调好的甜面酱或黄酱
9. 翻炒，加入少许糖，酱油，鸡精及辣椒
10. 淋香油，翻炒出锅
最后煮好面条，根据各人口味加上做好的炸酱，撒上切好的黄瓜丝，上桌，开吃！
可惜GG一激动，没等我拍张放了黄瓜丝的面面就开吃了，只能来张没放的大家凑合看吧
上两张正宗老北京炸酱面的pp
{:5_394:} 你豆腐吃上了吗? 豆腐还没呢，2次都失败了。。。准备抽空再试验 {:4_276:}我的最爱啊 我要吃热干面{:5_380:} 我要吃热干面{:5_380:}
bigsmallbear 发表于 2009-4-4 00:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
热干面是过早滴，晚上还是来碗炸酱面，配碗玉米粥{:5_358:} 我也想吃炸酱面，可惜没有酱啊~~