哈密瓜
发表于 2009-4-22 23:23
nicht schlecht beim ersten mal{:5_363:}
@1234@
发表于 2009-4-22 23:58
HEFE,加糖和盐.根据你面粉的比例,一般1KG面粉的话,我用半个HEFE,新鲜的.干的用一包.
糖和盐各半小咖啡勺,最小号的咖啡勺.
然后混入面粉,用温水,揉的时候不吃力.
头一会简单弄成团就好,不要用力揉,会影响后面发酵的.
发大以后仔细揉一次,然后醒面,盖湿布
再揉一次就可以包了.
多余的做馒头好了.
绿皮车嘟嘟嘟
发表于 2009-4-23 00:01
跟着学习了，嘿嘿
下次我也来试试
倍倍
发表于 2009-4-23 00:15
我觉得面似乎没有发起来，看按在上面的手印就觉得很不筋斗~
发好的面不是应该很多洞洞么？
mausreis
发表于 2009-4-23 13:22
只会吃不会做的人跟帖学习中。
zzhhaaoo
发表于 2009-4-23 14:58
{:2_226:}
amusing
发表于 2009-4-23 15:49
sehr gut, {:7_433:}
随心屿
发表于 2009-4-23 19:36
楼主MM的面根本就没发起来，
发好的面是：撕开一小层，会看见里面有很多气泡的洞，用手按下去，会马上恢复原形